Koolhydraadarmer Broodmix 1 kg
Een broodmix voor de bereiding van een meergranen- en zadenbrood armer aan koolhydraten. Deze Koolhydraatarm-mix bevat ± 40% minder verteerbare koolhydraten dan een wit brood. Geschikt in een koolhydraatarmer dieet. Deze mix is verlaagd in zoutgehalte en bevat gejodeerd zout.
Ingrediënten TARWEmeel; TARWEgluten; lijnzaad; SESAMzaad; geroosterde SOJAgranules; zonnebloempitten; SOJAbloem; TARWEvezels; emulgator: E472e, E322 (SOJA), E482, E471; geroosterde SOJAzemelen; gefermenteerde ROGGEbloem; geroosterde ROGGEmoutbloem; gejodeerd zout; kaliumchloride; geroosterde GERSTemoutbloem; zout; meelverbetermiddel: E300; enzymen (TARWE); TARWEmoutbloem.
Nutritionele specificaties (per 100g) Energie (kcal) 412 kcal Energie (kJ) 1.727 kJ Vetten - waarvan: 14,8 g - Verzadigde vetzuren 2,7 g - Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 3,9 g - Meervoudig onverzadigde vetzuren 7,9 g Koolhydraten - waarvan: 39,9 g - Suikers 1,3 g Vezels 11,8 g Eiwitten 23,7 g Zout (= Natrium x 2,5) 1,07 g Natrium 430 mg Droge stof 90,5 g Volgens EU Verordening 1169/2011.
Op basis van berekeningen.
Rijk aan onverzadigde vetten - Eiwitrijk - Vezelrijk - Koolhydraatarmer - Verlaagd zoutgehalte.
Werkwijze
Kneden, Type spiraal
Voldoende lang in 1ste snelheid om max. waterabsorptie te bekomen (ca. 5 à 8 minuten). Afkneden in 2de snelheid tot goed ontwikkeld deeg.
Deegtemperatuur 25-26°C, Rijsschema:
Voorrijs 15-20 min
Bolrijs 20 min
Narijs 60-70 min
Bakken 40-50 min / 225 °C
Klanten kochten ook
Fjorden Broodmix 1kgFjorden broodmix is een uitermate donkere, stoere en compacte broodmix voor de bereiding van een typisch Scandinavisch meergranenbrood. De mix bevat verschillende soorten granen, zaden en kruiden zoals zonnebloempitten, soya en…
€ 3,90
Crunchy 1kg100% broodmix voor de bereiding van een stevig gevuld en knapperig meergranenbrood. De granen bestaan uit tarwe,rogge, maïs, spelt en soja. Aangevuld met lijnzaad, rode en gele gierst, zonnebloempitten en…
€ 3,80
Eiwit Brood-Mix 1kgEen weloverwogen keuze! Het meest smaakvolle, koolhydraatarme brood!
Dit brood past uitstekend in de actuele tijdsgeest, waarin consumenten steeds bewuster worden van het belang van gebalanceerde voedingswaarden. Omdat LowCarb…€ 5,75
Waldkorn 1 kgDit is een 50% mix, dit houd in dat deze mix vermengd moet worden met 50% Tarwebloem en/of Volkorenmeel.
Deze broodmix is geschikt voor de broodbakmachine en voor de ambachtelijke bereiding.
Dit smaakvolle en luchtige…€ 4,00
Jagers Broodmix 1 kgKant- en klare mengeling voor de bereiding van een vrij donker brood op basis van tarwe en rogge. Deze mix bevat zonnebloempitten, lijnzaad en sojavlokken. De zuurdesempoeder en kleurmout zorgen voor een sterk aromatisch…
€ 2,50nieuw
Deens Rogge Kerne Broodmix 1kgDeze broodmix is NIET geschikt voor de broodbakmachine maar voor de ambachtelijke bereiding.
Een heerlijke intense zure smaak, het echte gezonde roggebrood uit Denemarken.
Complete mengeling voor het befaamde Deense 'Kerne…€ 6,50
Briofine (Brioche) mix 1 kgEen gebruiksklare mengeling voor de bereiding van gerezen luxedegen op basis van eieren en boter. Op basis van bloem gerekend bevat deze mengeling 16% boter en 15% ei.
Toepassingenrozijnenbrood, sandwiches, Zwitserse koeken,…€ 4,50
Andes Broodmix 1 kgDit is een meergranenmix voor een middeldonker meergranenbrood met authentieke oergranen en -zaden: quinoa, spelt en amaranth.
Het brood krijgt hierdoor een zachte nootsmaak welke door liefhebbers wordt gewaardeerd.
De…€ 4,10
