Vruchten Brood Poeder 300 gram
Onze vruchten brood poeder is een zeer krachtige verbeteraar voor alle soorten gevuld groot- en kleinbrood. Zelfs bij producten met een zeer rijke vruchtenvulling garandeert deze verbeteraar een goede deegtolerantie en een mooi volume. Onze vruchten brood poeder staat bovendien borg voor een fijne wollige kruimstructuur, een dagenlange vershouding en een frisse smaak en kruimkleur.
Toepassingen
alle soorten gevuld groot- en kleinbrood
Inclusief BTW.
Ingrediënten:
Dextrose, TARWEGLUTEN, suiker, emulgator: E481, E471, E472e, botervet (MELK), SOJAbloem, plantaardig vet (palm), TARWEzetmeel, aroma (citrus, boter) (MELK), specerij: kurkuma, rijsmiddel: E500, MELKeiwit, TARWEbloem, meelverbeteraar: E300, E920
20 % op het bloemgewicht toevoegen
Klanten kochten ook
Wit Brood Poeder 300 gramDeze krachtige poederverbeteraar voor wit brood zorgt voor een groot broodvolume, wittere kruim, zeer goede mals- en versheid en waarborgt toch droge en soepele degen.
Toepassingenwit brood
ExtraDosering: 2-3%
Inclusief BTW.€ 2,50
Bruin Brood Poeder 300 gramPoederverbeteraar voor bruin brood die vooral gebruikt wordt voor broden waar extra smaak en kleur gewenst is. Omdat ons bruinbrood poeder vooral mout en zuurdesem bevat en minder actieve componenten, verkrijgt het brood een…
€ 2,75
Amerikaanse Patent
Luxe Bloem 1 kgKenmerken van onze luxe bloem zijn: uitstekende eiwitkwaliteit, draagkracht, regelmatige kruimstructuur en de uitstekende malsheid. Bij gevulde broodsoorten komt bij een hoge dosering veredeling en vullingen de specifieke…
€ 2,30
Tijgerpap-Mix 500 gramDeze mix is speciaal ontwikkeld voor de decoratie van alle soorten tijgerbrood.
Ingredienten
∙ rijstebloem (60%)
∙ paneermeel (tarwe) (30%)
∙ dextrose (8%)
∙ bakkerszout (2.2%)
∙
∙ Onze producten voldoen aan de…€ 2,50
Volkoren Brood (Gluten) poeder 300 gramPoederverbeteraar geschikt voor de bereiding van volkoren- en vezelrijke broden. Ons gluten poder zorgt voor stevige, “droge” degen. De gebakken broden hebben een groot volume, aangename smaak en verbeterde…
€ 2,75
Witte bloem 5 kgOnze Witte bloem is een standaardbloem. Met een laag asgehalte (560)
Recept Voor een Brood van +/- 800 Gram 500 gram Bloem, 5 gr droge of 10 gr verse gist, +/- 2,8 dl water, 8 gr zout (evt 15 gram broodverbeteraar).
Werkwijze…€ 8,75
Rozijnen Brood-Mix 1kgDeze broodmix is geschikt voor de broodbakmachine en voor de ambachtelijke bereiding.
Een gebruiksklare mengeling voor de bereiding van een heerlijk rozijnenbrood en staat garant voor extra malsheid en vershouding.
!!! EXCLUSIEF…€ 4,00
