Op Voorraad
Briofine Brioche Mix 5 kg - Luxe en smaakvolle mix voor het bakken van brioche
Artikelnummer: 10047De Briofine Brioche Mix is een hoogwaardige, gebruiksklare mengeling voor het bereiden van luxe briochedeeg. Met een samenstelling van 16% boter en 15% ei op basis van bloem, zorgt deze mix voor een rijke, boterachtige smaak en een zachte, luchtige textuur in je gebakken producten.
Benodigheden
500 g Briofine
13/17 g droge gist of 25/35 g verse gist
255 gr water
Werkwijze
Kneden
Type spiraal 2 min traag, 6-8 min snel
Deegtemperatuur 25-26 °C
Rijsschema
Voorrijs 0-10 min
Verdelen, opbollen
Bolrijs 10-15 min
Opmaken
Narijs 70-80 min
Bakken Afstrijken met ei en afbakken
Sandwiches ± 8 min / 240 °C Brioches van 250 g ± 20 min / 190 °C
Rozijnenbrood/suikerbrood van 600 g ± 35 min / 190 °C
Waarom kiezen voor Briofine Brioche Mix?
- Luxe smaak: De mix bevat een perfecte balans van boter en ei, wat resulteert in een rijke, boterachtige smaak.
- Gemakkelijk te gebruiken: Deze gebruiksklare mengeling maakt het eenvoudig om zelf brioche te bakken zonder gedoe met het afmeten van ingrediënten.
- Veelzijdig: Geschikt voor het maken van briochebroden, -bolletjes en andere gebakjes.
Voedingswaarde per 100 gram:
- Energie: 330 kcal / 1.380 kJ
- Vetten: 6 g (waarvan verzadigd: 1,2 g)
- Koolhydraten: 56 g (waarvan suikers: 28 g)
- Vezels: 2 g
- Eiwitten: 6 g
- Zout: 0,01 g
Veelgestelde vragen
Hoe gebruik ik deze brioche mix?
Meng de Briofine Brioche Mix met water en bak de brioche volgens de instructies op de verpakking. Je kunt de mix ook in de broodmachine gebruiken.
Is de mix geschikt voor zoete en hartige bereidingen?
Ja, de Briofine Brioche Mix is veelzijdig en geschikt voor zowel zoete als hartige briochebereidingen.
Kan ik de mix aanpassen?
Ja, je kunt de brioche mix naar wens aanpassen door extra ingrediënten toe te voegen zoals chocolade, noten of gedroogd fruit voor extra smaak.
Klanten kochten ook
Op Voorraad
Jagers Broodmix 5 kg - Robuust en stevig brood met een rijke, hartige smaakDe Jagers Broodmix is de ideale mix voor het maken van een stevig, robuust brood met een hartige smaak. Verrijkt met verschillende granen, zaden en kruiden voor een bijzonder karakter, perfect voor elke maaltijd.
€ 11,25Op Voorraad
Poesta Broodmix 5 kg - Donker Meergranenbrood met een Stevige Bite en Malse TextuurPoesta Broodmix is een unieke meergranenmix voor het bakken van een donker, grof karakteristiek brood. Met een stevige bite en uitstekende malsheid is dit brood perfect voor de liefhebber van robuuste smaken.
€ 18,00
Op Voorraad
Waldkorn broodmix 5 kg – Authentieke smaakBreng de authentieke smaak van Waldkorn naar jouw keuken met deze hoogwaardige broodmix. Dit is een 50% mix, wat betekent dat deze moet worden gemengd met 50% tarwebloem en/of volkorenmeel. De mix is geschikt voor zowel de…
€ 18,75 € 17,50Op Voorraad
Toendra Broodmix 5 kg - Voor een smakelijk en voedzaam meergranenbrood met een nootachtige smaakDe Toendra Broodmix is een middenbruine meergranensoort met een unieke samenstelling van pompoenpitten, geroosterde tarwekiemen en zonnepitten. Deze mix zorgt voor een nootachtige smaak.
€ 19,25Op Voorraad
Witte Broodmix 5 kg – kant-en-klare broodmix voor luchtig wit broodDe Witte Broodmix is een kant-en-klare mix voor het bakken van een heerlijk luchtig wit brood. Geen gist nodig! Geschikt voor zowel broodbakmachines als ambachtelijke bereiding.
€ 11,75Op Voorraad
Zwarte Woud Broodmix 5 kg – Donker, aromatisch meergranenbroodDe Zwarte Woud Brood-Mix is een 100% broodmix voor het bereiden van een zeer donker, aromatisch en krachtig meergranenbrood. Bevat gierst, lijnzaad en zonnebloempitten. Deze mix is verlaagd in zoutgehalte en bevat gejodeerd zout.
€ 15,00Op Voorraad
Waldkorn Maïs Broodmix 5 kg – Smaakvol maïsbrood met zonnebloempittenDe Waldkorn Maïsbrood-Mix is een heerlijke mix voor het bereiden van maïsbrood met een rijke smaak. Bevat maïs, zonnebloempitten, soja en specerijen. Geschikt voor zowel de broodbakmachine als ambachtelijke bereiding.
€ 18,75Op Voorraad
Andes broodmix 5 kg - gezonde en smaakvolle broodmixDe Andes broodmix is een hoogwaardige, veelzijdige broodmix die perfect is voor het bakken van ambachtelijk brood. De mix is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde ingrediënten die zorgen voor een rijke, volle smaak en een…
€ 19,25Op Voorraad
Grootmoeder's Broodmix 5 kg – kant-en-klare broodmix voor rustiek boerenbroodGrootmoeder's broodmix is een kant-en-klare mix voor het bakken van traditioneel wit brood met een zachte kruim en authentieke smaak. Geschikt voor zowel broodbakmachines als ambachtelijke bereiding.
€ 15,25
