Op Voorraad
Bakkerszout 500g – Voor perfect brood en gebak
Bakkerszout – Voor perfect brood en gebak
Sinds oktober 2008 gebruiken vrijwel alle bakkers in Nederland bakkerszout in hun producten. Dit speciale zout bevat extra jodium (50 tot 65 mg per kg zout) en wordt op advies van de Nederlandse Gezondheidsraad toegepast in brood en andere bakkerijproducten zoals koekjes, cake en gebak.
Het gebruik van bakkerszout helpt het jodiumtekort in de Nederlandse bevolking tegen te gaan. Jodium is essentieel voor een goede werking van de schildklier en een tekort kan leiden tot schildklierafwijkingen. Hoewel het gebruik van bakkerszout niet verplicht is, heeft de bakkerijbranche met de overheid een convenant afgesloten om het zoveel mogelijk toe te passen.
Naast de gezondheidsvoordelen draagt bakkerszout ook bij aan een betere smaak en structuur van het deeg, waardoor je brood en baksels perfect lukken.
Toepassingen:
- Ideaal voor het bakken van brood en broodjes
- Geschikt voor koekjes, cake, gebak en andere bakkerijproducten
- Verbetert de smaak en structuur van je deeg
Voordelen:
- Verrijkt met jodium ter ondersteuning van een gezond dieet
- Draagt bij aan de preventie van jodiumtekort en schildklierproblemen
- Verbetert de textuur en smaak van baksels
- Geschikt voor zowel thuisgebruik als professionele bakkerijen
Ingrediënten:
Zout, kaliumjodide (jodiumgehalte: 50-65 mg/kg)
Gebruiksaanwijzing:
Gebruik bakkerszout volgens de aangegeven hoeveelheid in je recept. Overmatig gebruik kan de werking van gist beïnvloeden.
Bewaaradvies:
Koel, droog en afgesloten bewaren, uit de buurt van direct zonlicht en vocht.
Waarom kiezen voor Bakkerszout – Voor perfect brood en gebak?
Met bakkerszout verbeter je niet alleen de smaak en structuur van je baksels, maar draag je ook bij aan een gezond jodiumgehalte. Een onmisbaar ingrediënt voor iedereen die verantwoord en lekker wil bakken!
Klanten kochten ook
Spelt volkoren (5 kg) KollenbergerProductinformatiePuur Spelt volkoren meel van Limburgse bodem zonder enige toevoeging.
€ 13,50
Op Voorraad
Franse Bloem T65 5 kg – Traditionele Bloem voor Authentiek Frans BroodFranse Bloem T65 is een pure, additievrije bloem die perfect is voor het bereiden van traditioneel Frans brood volgens de wetgeving van het Franse decreet van 1993.
€ 11,75Op Voorraad
Roggemeel 5 kg – Rijk aan Vezels en SmaakFijn integraal gemalen volkoren roggemeel, ideaal voor het bakken van smaakvol roggebrood en andere traditionele baksels. Rijk aan vezels en arm aan verzadigde vetten.
€ 10,00Op Voorraad
Volkoren meel grof gemalen 5 kg – Ambachtelijk en rijk aan vezelsDeze 100% volkorenmengeling is gemaakt van de allersterkste tarwevariëteiten, waardoor het meel een uitstekende verwerkbaarheid heeft en zorgt voor een aanzienlijk volume in je baksels. De toevoeging van geroosterde mout geeft je…
€ 10,25
Bruin Brood Poeder 300 gramPoederverbeteraar voor bruin brood die vooral gebruikt wordt voor broden waar extra smaak en kleur gewenst is. Omdat ons bruinbrood poeder vooral mout en zuurdesem bevat en minder actieve componenten, verkrijgt het brood een…
€ 2,75
