Op Voorraad
Bak Ammonium 100g - Voor krokante en luchtige baksels
Artikelnummer: 10052Bak Ammonium – Voor krokante en luchtige baksels
Bak Ammonium, ook wel bekend als hartshornzout, is een klassiek rijsmiddel dat vooral wordt gebruikt in dunne koekjes en krokante baksels. Het zorgt voor een lichte en knapperige structuur zonder dat er een nasmaak achterblijft na het bakken.
Dit rijsmiddel is perfect voor recepten waarbij een krokante bite gewenst is, zoals speculaas, crackers en andere droge koekjes. Tijdens het bakken verdampt het ammonium en laat het een luchtig en bros resultaat achter.
Toepassingen:
- Ideaal voor dunne koekjes en speculaas
- Perfect voor crackers en andere droge baksels
- Zorgt voor een krokante en luchtige structuur
Voordelen:
- Traditioneel rijsmiddel voor een knapperig resultaat
- Geschikt voor verschillende soorten koekjes en droge baksels
- Laat geen nasmaak achter na het bakken
Ingrediënten:
Ammoniumcarbonaat (E503)
Gebruiksaanwijzing:
Gebruik Bak Ammonium volgens het recept. Het rijsmiddel werkt het beste in dunne baksels en moet volledig worden verhit om geur en smaak te laten verdwijnen. Niet geschikt voor dikke cakes of zachte baksels.
Verpakking & inhoud:
- Inhoud: 100 gram
- Verpakt in een hersluitbare verpakking voor optimale versheid
Bewaaradvies:
Koel en droog bewaren, uit de buurt van vocht en direct zonlicht
Waarom kiezen voor Bak Ammonium – Voor krokante en luchtige baksels?
Met Bak Ammonium creëer je moeiteloos de perfecte krokante en luchtige textuur in je koekjes en baksels. Een onmisbaar ingrediënt voor elke bakliefhebber die houdt van traditionele recepten met een knapperige bite.
Klanten kochten ook
Koolzuur (poeder) 100 gram€ 1,50Op Voorraad
Zeeuwse bloem 1 kg – Voor koekjes, wafeltjes en pizzaDeze fijne, lichte bloem is afkomstig uit Zeeland en staat bekend om het lage eiwit- en glutengehalte. Dit maakt Zeeuwse bloem ideaal voor baksels en gerechten die een lichte en luchtige structuur vereisen, zoals speculaas, droge…
€ 2,00
Bindmiddel koud 500 gramSpeciaal bindmiddel voor het binden van uw vruchtensap,volgens de koude bereiding,snijvast,bakvast en vriesvast.
100-120 gram bindmiddel en 200 gram suiker droog mengen en dan 1000ml vruchtsap overgieten omroeren en dan de…€ 3,00Op Voorraad
Bakkerszout 500g – Voor perfect brood en gebakBakkerszout – Voor perfect brood en gebak
Sinds oktober 2008 gebruiken vrijwel alle bakkers in Nederland bakkerszout in hun producten. Dit speciale zout bevat extra jodium (50 tot 65 mg per kg zout) en wordt op advies van de…€ 1,00
Gist Vers 100 GramBruggeman Verse Gist.
Als de gist opgestuurd dient te worden kunnen wij niet garant staan voor de kwaliteit omdat deze niet gekoeld verstuurd kan worden, wij doen ons best om deze zo goed mogelijk te verpakken. De gist kan…€ 0,60Op Voorraad
Gemalen Anijs 50g – Voor aromatisch brood en gebakGemalen Anijs – Voor aromatisch brood en gebak
Gemalen Anijs is een veelzijdige specerij die wordt gebruikt om een kenmerkende warme, lichtzoete smaak aan baksels en gerechten toe te voegen. Perfect voor het bereiden van…€ 2,00
