Amandelspijs 10 kg – Luxe kwaliteit voor feestelijke lekkernijen

Amandelspijs 10 kg: premium kwaliteit voor ambachtelijke baksels!
Deze luxe amandelspijs wordt bereid met zorgvuldig geselecteerde amandelen en hoogwaardige ingrediënten, waardoor het een rijke smaak en een perfecte consistentie heeft. Ideaal voor traditionele feestelijke lekkernijen zoals gevulde speculaas, amandelstaven, letters en meer.

Toepassingen:

• Amandelstaven en letters
• Gevulde speculaas
• Gevulde koeken
• Banketproducten en andere traditionele lekkernijen

Voordelen:

• Rijke amandelsmaak: Authentiek en vol van smaak.
• Perfecte consistentie: Ideaal voor verschillende bakrecepten.
• Professionele kwaliteit: Veelzijdig en makkelijk aan te passen met ei en water.
• Grootverpakking: Geschikt voor grote bakprojecten en professioneel gebruik.

Voedingswaarde per 100 gram:

• Energie: 1.900 kJ / 452 kcal
• Vetten: 21 g
  • Waarvan verzadigd: 1,7 g
  • Enkelvoudig onverzadigd: 14 g
  • Meervoudig onverzadigd: 5,4 g
• Koolhydraten: 51 g
  • Waarvan suikers: 48 g
• Vezels: 1 g
• Eiwitten: 9 g
• Zout: 0,07 g

Gebruiksadvies:

• Amandelstaven, letters en speculaasstaven: Meng de spijs met 5-7% ei en eventueel citroenrasp.
• Gevulde speculaas: Meng de spijs met 5-7% ei en ca. 8% water, en voeg citroenrasp toe naar smaak.
• Voor vulwerk (zoals gevulde koeken): Meng de spijs met 5-7% ei en 5-10% water.

Recepten:

1. Recept voor vulwerk (bijv. gevulde koeken):

   • 1.000 g amandelspijs
   • 50-60 g heel ei
   • 70-80 g water

2. Recept voor gevuld speculaas:

   • 1.000 g amandelspijs
   • 50-70 g heel ei
   • 80 g water

3. Recept voor staven en letters:

   • 1.000 g amandelspijs
   • 50-70 g heel ei

Tips:
Gebruik altijd schoon materiaal en verse of gepasteuriseerde eieren. Voor het beste resultaat de spijs minimaal 3 dagen van tevoren aanmaken en laten rusten.

Bewaaradvies:
Bewaar de amandelspijs goed afgesloten en donker, bij een kamertemperatuur van 15-20°C.