Boterstollen Poeder 300 gram
Boterstollenpoeder is een verbeteraar voor de bereiding van typische Nederlandse boterstollen. Gedoseerd aan 30%
op de bloem. Specifieke kenmerken zijn oa. de goede vers houding, de citroengele kruim kleur en het speciale aroma van o.a. amandelspijs, boter en kruiden.
Inclusief BTW.
Klanten kochten ook
Amandelspijs 500 gramDeze amandelspijs moet nog met ei aangemaakt worden.
Ingrediënten
Amandelen, suiker, water, conserveermiddel (E202), verdikkingsmiddel (E415), aroma.Voedingswaarde per 100 gram.
Energetische waarde 1.900 Kj - 452 kCal
Vet 21…€ 4,50Amerikaanse Patent
Luxe Bloem 1 kgKenmerken van onze luxe bloem zijn: uitstekende eiwitkwaliteit, draagkracht, regelmatige kruimstructuur en de uitstekende malsheid. Bij gevulde broodsoorten komt bij een hoge dosering veredeling en vullingen de specifieke…
€ 2,30
Hazelnoten Gebroken 8/12mm 500 gramHerkomst Turkije, Italië, Spanje
Oogsttijd Augustus/september
Groeiwijze Aan de hazelaar.
Verwerking Kraken, eventueel hakken, roosteren, malen en ontvliezen
Houdbaarheid Na productie minimaal een jaar
Vetpercentage Tussen 55 en…€ 10,95Nieuw
Broodpasta / Verbeteraar 750 Gram* Dagenlang ovenvers
* Korte kruimstructuur die smelt in de mond
* Mooie goudkleurige korst
* Uitzonderlijk aroma
2% op het bloem gewicht.
Ingrediënten:
Plantaardig vet (palm) , Plantaardige olie(raapzaad),
suiker, E471…
Citroen rasp 150 gramCitroenrasp geeft een fijne smaak aan gerezen deegproducten. Je kunt de citroenrasp het best aan het einde van het kneedproces toevoegen.
€ 1,50
Kapselmix-Moscovisch-Mix 1 kgBiscuit (kapsel)mix die zich kenmerkt door een hoog opklopvermogen in de kuip, een zeer fijne structuur met hoge draagkracht, gelijkmatige korst die niet loslaat van de kruim en het niet terug invallen na het bakken.
formaat…€ 4,00
Wit Brood Poeder 1000 gramDeze krachtige poederverbeteraar voor wit brood zorgt voor een groot broodvolume, wittere kruim, zeer goede mals- en versheid en waarborgt toch droge en soepele degen.
Toepassingenwit brood
ExtraDosering: 2-3%
Inclusief BTW.€ 7,50
