Tri Spelti Waldkorn Broodmix 5 kg – Authentiek speltbrood met drie generaties spelt

De Tri Spelti Waldkorn broodmix is een ware smaaksensatie die de rijke smaken van drie generaties spelt samenbrengt. Deze mix bevat een unieke combinatie van spelt, eenkorn en emmer, drie oude graansoorten die al duizenden jaren worden gewaardeerd om hun voedzaamheid en heerlijke smaak.

Met de toevoeging van Emer-desem krijgt het brood een extra geur- en smaakimpuls, wat zorgt voor een heerlijke en rijke smaakervaring. De Tri Spelti Waldkorn broodmix is geschikt voor zowel de broodbakmachine als voor ambachtelijke bereiding in de oven, waardoor je altijd kunt genieten van een perfect resultaat.

Benodigheden

Met verse gist:  500 gram trispelti, 15 gram verse gist, 225 gram water.
Met droge gist 500 gram trispelti, 10 gram droge gist, 230 gram water.

Werkwijze

Werkwijze met broodbakmachine:
Elke broodbakmachine werkt anders. Daarom hier een algemene richtlijn: Gebruik het programma dat een lange bereidingstijd kiest. Is er een programmakeuze? Kies dan voor het programma van meergranenbrood.
10 miniuten kneden, deeg moet loslaten van de wand van de bak, machine instellen op rijzen en bakken.

Werkwijze met de hand:
Maak van de mix een hoopje op het tafelblad, in het midden een kuiltje maken. Water er voor 80% ingieten, en de gist erin kruimelen, met de vingers mengen, laatste restant water toevoegen. Geheel goed doorkneden. Maak bol en laat dit rijzen in een kom met een theedoek erover(20min.) werk het deeg door en maak de gewenste vorm. Laat het deeg rijzen op een bakplaat(50 min.), afdeken tegen uitdrogen. Oven voorverwarmen op 220 C, brood insnijden van de bovenzijde. Afbakken op 200 C 25-30 minuten. Na het bakken direkt uit het blik halen en op een rooster af laten koelen

Wat maakt deze broodmix uniek?

• Drie generaties spelt: De mix bevat spelt, eenkorn en emmer, drie oude graansoorten met een rijke smaaktraditie van duizenden jaren.
• Authentieke en rijke smaak: De toevoeging van Emer-desem geeft het brood een extra impuls in smaak en geur.
• Veelzijdig in gebruik: Geschikt voor zowel de broodbakmachine als voor de oven, zodat je altijd het perfecte brood kunt bakken.
• Gezond en voedzaam: De oude granen zijn rijk aan voedingsstoffen en vezels.

Ingrediënten:
TARWEbloem, TARWEvolkorenmeel, TARWEgluten, TARWEzemelen, TARWEgries, volkoren TARWEmeel, Lijnzaad, gejodeerd zout, olijfolie (extra vergine), SOJAgrits, suiker, maïsmeel, gierst, emmermeel, specerijen (korianderzaad, kurkuma, komijnzaad, fenegriekzaad, zwarte peper, venkelzaad, anijszaad, cayennepeper), plantaardige olie (raapzaad), GERSTemoutmeel, meelverbeteraar E300, E920, enzym [TARWE].

Voedingswaarde per 100 gram:

• Energie: 1759 kJ / 421 kcal
• Vetten: 15,6 g
  • Waarvan verzadigd: 3,6 g
  • Waarvan enkelvoudig onverzadigd: 5,6 g
  • Waarvan meervoudig onverzadigd: 6,4 g
• Koolhydraten: 39,2 g
  • Waarvan suikers: 4,0 g
• Voedingsvezel: 10,2 g
• Eiwitten: 20,8 g
• Mineralen: 5,1 g
  • Waarvan natrium: 1206,1 mg
• Zout (natrium x 2,5): 3,1 g
• Vocht: 9,1 g

Veelgestelde vragen:

Hoe gebruik ik deze broodmix?
Volg de instructies op de verpakking voor de juiste verhoudingen en baktijden. Deze mix is geschikt voor zowel de broodbakmachine als voor ambachtelijke bereiding in de oven.

Kan ik deze mix gebruiken in een broodbakmachine?
Ja, deze mix is geschikt voor gebruik in een broodbakmachine. Volg de instructies van je machine voor het beste resultaat.

Bevat deze mix gluten?
Ja, deze broodmix bevat gluten (TARWE en andere granen). Voor specifieke allergeneninformatie, raadpleeg de verpakking of neem contact op met de klantenservice.