Op Voorraad
Grootmoeders Broodmix 5 kg - Een traditioneel, rijk en smaakvol brood
Artikelnummer: 10283De Grootmoeders Broodmix biedt een klassieke, traditionele manier om thuis een heerlijk stevig brood te bakken. Deze mix is zorgvuldig samengesteld om een smaakvol, geurend brood te creëren dat ideaal is voor elk moment van de dag. Of je nu een stevige boterham wilt of een lekker brood voor bij de soep, deze mix is een veelzijdige keuze die de rijke smaak van het ambachtelijke bakken naar jouw keuken brengt.
Met een mooie balans tussen verschillende granen levert de Grootmoeders Broodmix een brood met een volle, rijke smaak en een stevige korst. Het is de perfecte keuze voor wie houdt van een ouderwets, maar voedzaam brood met een ambachtelijke uitstraling.
Benodigheden
Grootmoeder 1.000 g
Water* ± 630 g
Verse Gist 20-25 g of Droge gist 10-13 g
Zout : 15
Werkwijze
Kneden
Type spiraal ± 10 min traag , Type armkneder ± 25 min traag
Deegtemperatuur 24-25 °C
Rijsschema
Voorrijs 45-60 min, Bolrijs 0-15 min,Opmaken,Narijs ± 60 min
Het toepassen van een bolrijs zorgt voor meer werking in de hoogte, dit wordt dan gecombineerd met een iets kortere voorrijs (± 45 min). In dat geval met het slot naar boven afbakken.
Bakken ± 50 min / 200-210 °C (geen of weinig stoom)
Waarom kiezen voor Grootmoeders Broodmix?
- Traditionele smaak: Voor een echt ambachtelijk brood dat doet denken aan grootmoeders tijd.
- Volle smaak: Een stevig brood met een rijke geur en smaak.
- Veelzijdig: Geschikt voor verschillende toepassingen, van dagelijks brood tot speciaal brood voor bij de maaltijd.
Ingrediënten:
- Tarwebloem
- Havermeel
- Meelverbetermiddel: E300
- L-ascorbinezuur
Voedingswaarde per 100 gram:
- Energie: 1690 kJ / 400 kcal
- Vetten: 3,2 g (waarvan verzadigd: 0,4 g)
- Koolhydraten: 72,5 g (waarvan suikers: 3,0 g)
- Vezels: 7,5 g
- Eiwitten: 10,1 g
- Zout: 1,0 g
Veelgestelde vragen
Hoe gebruik ik de Grootmoeders Broodmix?
Meng de mix, kneed het deeg goed en bak het volgens de aanwijzingen voor het beste resultaat.
Is deze mix geschikt voor de broodbakmachine?
Ja, de Grootmoeders Broodmix is geschikt voor de broodbakmachine, maar kan ook ambachtelijk met de hand worden bereid voor een nog traditioneler resultaat.
Klanten kochten ook
Op Voorraad
Andes broodmix 5 kg - gezonde en smaakvolle broodmixDe Andes broodmix is een hoogwaardige, veelzijdige broodmix die perfect is voor het bakken van ambachtelijk brood. De mix is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde ingrediënten die zorgen voor een rijke, volle smaak en een…
€ 19,25
Op Voorraad
Crunchy Mix 5 kg - Heerlijke en voedzame broodmix met granen en zadenDe Crunchy Mix is een voedzame broodmix boordevol granen en zaden, die zorgt voor een heerlijk krokant en smaakvol brood met een rijke textuur.
€ 17,75Op Voorraad
6-granen broodmix 5 kg - gezonde en smaakvolle broodmixOntdek de 6-granen broodmix, een heerlijke mix van tarwe, spelt, rogge en meer. Perfect voor het bakken van gezond en smaakvol meergranenbrood.
€ 12,00Op Voorraad
Zwarte Woud Broodmix 5 kg – Donker, aromatisch meergranenbroodDe Zwarte Woud Brood-Mix is een 100% broodmix voor het bereiden van een zeer donker, aromatisch en krachtig meergranenbrood. Bevat gierst, lijnzaad en zonnebloempitten. Deze mix is verlaagd in zoutgehalte en bevat gejodeerd zout.
€ 15,00Op Voorraad
Mais Broodmix 5 kg - Voor een kruidig, kleurrijk en krokant maïsbroodDe Mais Broodmix is perfect voor het bereiden van een kruidig en kleurrijk maïsbrood, evenals voor allerlei krokant gebak. Deze gebruiksklare mengeling is geschikt voor zowel de broodbakmachine als voor ambachtelijke bereiding.
€ 14,25Op Voorraad
Waldkorn Maïs Broodmix 5 kg – Smaakvol maïsbrood met zonnebloempittenDe Waldkorn Maïsbrood-Mix is een heerlijke mix voor het bereiden van maïsbrood met een rijke smaak. Bevat maïs, zonnebloempitten, soja en specerijen. Geschikt voor zowel de broodbakmachine als ambachtelijke bereiding.
€ 18,75Op Voorraad
Boerenmix 5 kg - rijke en voedzame broodmixBoerenmix is een rijke en voedzame broodmix voor het bakken van heerlijk meergranenbrood. Geniet van de stevige structuur en volle smaak van dit ambachtelijke brood, vol granen en zaden.
€ 14,25Op Voorraad
Jagers Broodmix 5 kg - Robuust en stevig brood met een rijke, hartige smaakDe Jagers Broodmix is de ideale mix voor het maken van een stevig, robuust brood met een hartige smaak. Verrijkt met verschillende granen, zaden en kruiden voor een bijzonder karakter, perfect voor elke maaltijd.
€ 11,25Op Voorraad
Boeren Bruintje 5 kg - rijke en smaakvolle broodmixBoeren Bruintje is een rijke en smaakvolle broodmix voor het bakken van donker, meergranenbrood. Geniet van de stevige textuur en volle smaak van dit ambachtelijke brood.
€ 16,25
