Kapselmix-Moscovisch-Mix 5 kg
Biscuit (kapsel)mix die zich kenmerkt door een hoog opklopvermogen in de kuip, een zeer fijne structuur met hoge draagkracht, gelijkmatige korst die niet loslaat van de kruim en het niet terug invallen na het bakken.
| formaat (bakpan 7,5 cm hoog) | mix | ei | water | baktijd |
| Ø ca. 15 cm | 200 g | 3 (160 g) | 20 ml | 25-30 min |
| Ø ca. 20-22 cm | 250 g | 4 (200 g) | 25 ml | 30-35 min |
| Ø ca. 24-26 cm | 330 g | 5 (250 g) | 33 ml | 35-40 min |
| Ø ca. 30 cm | 500 g | 7 (380 g) | 50 ml | 40-45 min |
| Ø ca. 35 cm | 800 g | 12 (600 g) | 80 ml | 55-60 min |
| 15 x 15 cm | 200 g | 3 (160 g) | 20 ml | 25-30 min |
| 20 x 20 cm | 330 g | 5 (250 g) | 33 ml | 35-40 min |
| 25 x 25 cm | 500 g | 7 (380 g) | 50 ml | 40-45 min |
| 30 x 30 cm | 800 g | 12-13 (600 g) | 80 ml | 55-60 min |
Toepassingen
biscuit, roulade
Klanten kochten ook
Top Banketbakkers room 1 kg ( koude bereiding )Topproduct voor de bereiding van gele room. Deze mix is de rijkste gele roommix van het Limburgs Bakwinkeltje.
Recept: 400 Gram roompoeder ; 1 Liter water of melk.Ingrediënten
suiker; gemodificeerd aardappelzetmeel; volle…€ 5,50
Chocolade Bisquit / Kapselmix 1kgRECEPT: Chocolade Kapselmix : 0.500 gr, Ei : 0.300 gr, Water : 0.115 gr.
Meng alle ingrediënten met een garde 9 minuten in de 3de versnelling van de planeetmenger.
Vul een taartpan (ø 24 cm) met 400 gram beslag.
Baktemperatuur:…€ 5,75
Bak vaste abrikozen puree 1kgEen heerlijke abrikozen puree die op eigen recept gemaakt wordt.
€ 6,25
Bavaroise Bosvruchten 200 gramMet de mix voor bosvruchten bavaroise maak je eenvoudig een verrukkelijke bavarois met bosvruchten smaak. Daarnaast ook geschikt als vulling of dessert.
Recept:
500 g. slagroom (ongezoet) opkloppen totdat het "lobbig" wordt (dus…€ 4,50- Top Banketbakkers room 5kg ( koude bereiding )
Topproduct voor de bereiding van gele room. Deze mix is de rijkste gele roommix van het Limburgs Bakwinkeltje.
Recept: 400 Gram roompoeder ; 1 Liter water of melk.Ingrediënten
suiker; gemodificeerd aardappelzetmeel; volle…€ 26,00 
Amandelmeel 1kgGeblancheerde amandelmeel verpakt in een emmer van 1 kg. Dit amandelmeel is gemaakt van zoete amandelen (zonder vellen) die gemalen zijn tot meel. Amandelmeel is koolhydraatarm en rijk aan vitamines en mineralen.
€ 12,50
Bavaroise Aardbeien 200 gramVerpakt in hersluitbaar plastic potje.
Is ook geschikt voor het stabiliceren van de slagroom.€ 5,50
Hazelnoot Krokant/Aanzet 250 gramSpeciaal geselecteerde hazelnoten op ambachtelijke wijze bereid. Als aanzetsel voor gebak, het decoreren van taarten, vlaaien en ijs. Tevens voor de verwerking in koekjes, chocolade en bonbons.
Voordelen:∙ Door het speciale…€ 5,00
Kartons Wit/Rond 28 cm 10 stuksPer 10 stuks verpakt.
Vet vrije en stevige kartons,voor onder de vlaai of taart€ 1,85
