Luikse Wafel Mix 1KG
Een Luikse wafel, ook wel suikerwafel of Gaufre de Liège genoemd, is een Belgisch gerecht, dat zijn oorsprong vindt in de Belgische stad Luik. De Luikse wafel is over het algemeen zwaarder dan een Brusselse wafel, en er wordt parelsuiker in verwerkt.
Deze mix is exclusief de parel suiker. Deze vindt u op de pagina "suikers" (suikerkorrels).
Receptuur
Luikse Wafelmix 100%, 1.000 g
Water 35%, 350 g
Boter (zacht) 20%, 200 g
Verse Gist 10-12.5%. 100-125 g (Droge Gist: 50-62,5)
Vulling: Parelsuiker 50-60%, 500-600 g
Werkwijze
Kneden: Type spiraal
2 min traag, 4-6 min snel, Meng de parelsuiker onder.
Rust: 10 min
Afwegen, opbollen: 75-125 g
Rust: 50 min
Bakken: 2-3 min in een wafelijzer met grote ruiten.
Inclusief BTW.
Klanten kochten ook
Suiker Korrels P4 500 gramSuiker korrels voor bereiden van oa Suiker-broden en Suiker Wafels.
€ 3,00
Suiker Korrels P4 1 kgSuiker korrels voor het bereiden van oa Suiker-broden en Suiker Wafels.
€ 5,50Nieuw Recept
Cake Wafel Mix / Plaatcake 1kgZeer gemakkelijk recept voor de bereiding van de klassieke Cake-wafels.
Er hoeft alleen nog water aan toegevoed te worden.
Recept: 1000 gram Cake Wafel Mix - 400 gram water.
Ingrediënten: suiker, tarwebloem, plantaardige vet,…€ 6,10
Brusselse Wafelmix 1kgZeer gemakkelijk recept voor de bereiding van de klassieke Brusselse wafels.
Brusselse wafelmix 200 g,
Boter 50 g, Melk 200 g, Ei 50 g.
Cremeer de boter en voeg alle andere ingrediënten toe.
Meng alles tot één beslag…€ 4,00
Top Banketbakkers room 1 kg ( koude bereiding )Topproduct voor de bereiding van gele room. Deze mix is de rijkste gele roommix van het Limburgs Bakwinkeltje.
Recept: 400 Gram roompoeder ; 1 Liter water of melk.Ingrediënten
suiker; gemodificeerd aardappelzetmeel; volle…€ 5,50
Linzen Vlaai Mix 800 GramLinzen vlaai mix, voor twee heerlijke linzen vlaaien.
Inclusief BTW.€ 2,50
Bak vaste abrikozen puree 1kgEen heerlijke abrikozen puree die op eigen recept gemaakt wordt.
€ 6,25
Decoratie (Vlaaien) suiker 1 kgDecoratiesuiker (vlaaien suiker) .
Deze suiker smelt niet en blijft dus intakt na het bakken.€ 5,50
American Cookie-Mix Vanille 500 gramKoekjes-Mix.
Eventueel bakvaste chocolade of gedroogde vruchten toevoegen.
Inclusief BTW.
Ingrediënten:
suiker (40%),tarwebloem (30%)
tarwezetmeel (7%)
plantaardige olie (raapzaad) (6%)
basterdsuiker (bruin) (5%)
dextrose…€ 3,50
Bakspray / Lossings olie Pr100 Dubor 600 ml.Een spuitbus lossingsolie speciaal voor banket.
Voor het invetten van alle blikken en vormen van alle soorten cake en koek.€ 6,50
