Forti Key One Clean Label 1kg
Forti Key One ‘Clean label’ (E-nummervrij) is een geconcentreerd, multifunctioneel broodverbetermiddel uitsluitend op basis van ascorbinezuur uit de Acerola kers en enzymen. Het is geschikt voor zowel wit als krokant brood. Dit verbetermiddel staat garant voor tolerantie, volume en vershouding.
Toepassingen
Geschikt voor zowel wit als krokant brood.
Opgelet! Forti Key-One Clean Label is niet geschikt voor vetrijke degen zoals croissants en brioches.
Extra
Dosering: 1 à 2% op bloem
Klanten kochten ook
Franse bloem T65 5 kgOnze Franse bloem is een bakmethode waarbij enkel pure bloem, water, zout en gist of zuurdesem worden gebruikt en geen andere additieven.
De producten die het Limburgs Bakwinkeltje hiervoor ter beschikking heeft, zijn samengesteld…€ 11,75
Bruin Brood Poeder 1000 gramPoederverbeteraar voor bruin brood die vooral gebruikt wordt voor broden waar extra smaak en kleur gewenst is. Omdat ons bruinbrood poeder vooral mout en zuurdesem bevat en minder actieve componenten, verkrijgt het brood een…
€ 8,25
Roggemeel 1 kgFijn integraal gemalen, puur volkoren roggemeel. Gebruik van glutenverbeteraars is noodzakelijk.
Toepassingen
roggebrood
Extra
Roggemeel is een zeer smaakvolle soort dat minder sterke gluten bevat dan tarwe. Rogge is rijk aan…€ 2,25
Amerikaanse Patent
Luxe Bloem 5 kgKenmerken van onze luxe bloem zijn: uitstekende eiwitkwaliteit, draagkracht, regelmatige kruimstructuur en de uitstekende malsheid. Bij gevulde broodsoorten komt bij een hoge dosering veredeling en vullingen de specifieke…
€ 10,25
Wit Brood Poeder 1000 gramDeze krachtige poederverbeteraar voor wit brood zorgt voor een groot broodvolume, wittere kruim, zeer goede mals- en versheid en waarborgt toch droge en soepele degen.
Toepassingenwit brood
ExtraDosering: 2-3%
Inclusief BTW.€ 7,50
