Op Voorraad
Luxe Bloem 25 kg – Hoogwaardige Tarwebloem voor Luxe Brood- en Gebaksoorten / Amerikaanse Patent
Onze Luxe Bloem 1 kg is de perfecte keuze voor bakkers die hoogwaardige bakresultaten willen bereiken. Deze bloem staat bekend om zijn:
- Uitstekende eiwitkwaliteit: Zorgt voor een optimale glutenontwikkeling en draagkracht, zelfs bij zware vullingen.
- Regelmatige kruimstructuur: Voor een consistent en professioneel eindproduct.
- Maximale malsheid: Biedt een zachte kruim met aangename eet- en kauweigenschappen.
Dankzij deze eigenschappen is de bloem perfect voor het bakken van beschuitbollen, luxe zwaar veredeld gevuld grootbrood en luxe kleinbrood. De ‘broodachtige’ kruim geeft een prettige structuur en smaak.
Kenmerken:
- Ideaal voor gevulde broodsoorten en luxe gebak.
- Behoudt optimale stand en textuur na het bakken.
- Verzekert maximale malsheid en kauwcomfort.
Voedingswaarden per 100 gram:
- Energie: 1451 kJ / 342 kcal
- Eiwitten: 14,4 g
- Koolhydraten: 67,4 g
- Waarvan suikers: 1,3 g
- Vetten: 1,0 g
- Verzadigd: 0,1 g
- Enkelvoudig onverzadigd: 0,1 g
- Meervoudig onverzadigd: 0,4 g
- Voedingsvezels: 2,0 g
- Zout: 0,005 g
Vitamines per 100 gram:
- Vitamine B1 (Thiamine): 0,07 mg
- Vitamine B2 (Riboflavine): 0,04 mg
- Vitamine B3 (Niacine): 1,0 mg
- Vitamine B6 (Pyridoxine): 0,120 mg
- Vitamine B11 (Folaat): 22,0 µg
- Vitamine E (Tocoferol): 0,4 mg
Toepassingen:
- Beschuitbollen
- Luxe zwaar gevuld grootbrood
- Luxe kleinbrood
Bewaaradvies:
Bewaar op een koele, droge plaats in een goed afgesloten verpakking.
Klanten kochten ook
Gist Vers 1 KGBruggeman Verse Gist.
Als de gist opgestuurd dient te worden kunnen wij niet garant staan voor de kwaliteit omdat deze niet gekoeld verstuurd kan worden, wij doen ons best om deze zo goed mogelijk te verpakken. De gist kan…€ 2,85Op Voorraad
Volkoren Broodmix 5 kg – kant-en-klare broodmix voor voedzaam volkorenbroodDe Volkoren Broodmix is een kant-en-klare mix voor het bakken van een heerlijk en voedzaam volkorenbrood. Gemaakt van 100% volkoren tarwemeel, met geroosterde mout voor een rijke smaak en diepe kruimkleur.
€ 12,75Op Voorraad
Franse Bloem T65 25 kg – Traditionele Bloem voor Authentiek Frans BroodFranse Bloem T65 is een pure, additievrije bloem die perfect is voor het bereiden van traditioneel Frans brood volgens de wetgeving van het Franse decreet van 1993.
€ 49,00
Op Voorraad
Roggemeel 1 kg – Rijk aan Vezels en SmaakFijn integraal gemalen volkoren roggemeel, ideaal voor het bakken van smaakvol roggebrood en andere traditionele baksels. Rijk aan vezels en arm aan verzadigde vetten.
€ 2,25Op Voorraad
Briofine Brioche Mix 1 kg - Luxe en smaakvolle mix voor het bakken van briocheBriofine Brioche Mix 1 kg is een gebruiksklare mengeling voor het bereiden van luxe briochedeeg, rijk aan boter en eieren. Ideaal voor het bakken van zachte, luchtige briochebroden en -gebakjes.
€ 4,50
Gist Vers 1 KGBruggeman Verse Gist.
Als de gist opgestuurd dient te worden kunnen wij niet garant staan voor de kwaliteit omdat deze niet gekoeld verstuurd kan worden, wij doen ons best om deze zo goed mogelijk te verpakken. De gist kan…€ 2,85
Bruin Brood Poeder 1000 gramPoederverbeteraar voor bruin brood die vooral gebruikt wordt voor broden waar extra smaak en kleur gewenst is. Omdat ons bruinbrood poeder vooral mout en zuurdesem bevat en minder actieve componenten, verkrijgt het brood een…
€ 8,25
Op Voorraad
Franse Bloem T65 5 kg – Traditionele Bloem voor Authentiek Frans BroodFranse Bloem T65 is een pure, additievrije bloem die perfect is voor het bereiden van traditioneel Frans brood volgens de wetgeving van het Franse decreet van 1993.
€ 11,75
