Op Voorraad
Deens Rogge Kerne Broodmix 1 kg - Intense smaak en gezonde roggebroodmix met zaden
Artikelnummer: 10555De Deens Rogge Kerne Broodmix is speciaal ontwikkeld voor de ambachtelijke bereiding van een klassiek Deens roggebrood, het befaamde 'Kerne Brod'. Deze mix bevat een evenwichtige combinatie van lijnzaad, zonnebloempitten en zachte roggegranen, waardoor het brood een heerlijke, intense zure smaak krijgt. Rijk aan Omega 3 vetzuren, is dit roggebrood een gezonde keuze voor de liefhebber van traditioneel, voedzaam brood.
Deze broodmix is niet geschikt voor de broodbakmachine, maar ideaal voor handmatig kneden en bakken in de oven, wat zorgt voor een authentieke, ambachtelijke ervaring.
Benodigheden
1000 gram mix
20 gram Verse Gist of 10 gram Droge gist
670 gram Water.
Werkwijze
Giet 670 gram warm water (70-75 graden) over 1000 gram meel en de gist. Kneed het deeg door totdat al het water is opgenomen door het meel. Vul een broodblik met het deeg en druk het stevig aan. Laat dit nog 50-60 minuten rijzen. Bakken in een voorverwarmde oven ongeveer 80 minuten op 180 graden. Na het bakken het brood in het blik laten, afdekken met alu-folie en ongeveer 1 uur laten staan. Daarna storten op een rooster en verder af laten koelen.
Waarom kiezen voor Deens Rogge Kerne Broodmix?
- Gezond en voedzaam: Rijk aan zaden, waaronder lijnzaad en zonnebloempitten, en biedt een uitstekende bron van Omega 3.
- Ambachtelijke bereiding: Perfect voor het bereiden van traditioneel, handgemaakt roggebrood.
- Intense smaak: Het brood heeft een heerlijke, lichte zuurheid en een volle smaak.
Ingrediënten:
- Roggebloem
- Tarwebloem
- Zonnebloempitten
- Lijnzaad
- Suiker
- Meelverbetermiddel: E300
- L-ascorbinezuur
Voedingswaarde per 100 gram:
- Energie: 340 kcal / 1.420 kJ
- Vetten: 6,5 g (waarvan verzadigd: 0,7 g)
- Koolhydraten: 58,3 g (waarvan suikers: 2,0 g)
- Vezels: 6,1 g
- Eiwitten: 9,4 g
- Zout: 1,4 g
Veelgestelde vragen
Hoe gebruik ik de Deens Rogge Kerne Broodmix?
Meng de mix met water en kneed het deeg handmatig. Volg de instructies op de verpakking voor het bakken van het brood in de oven. De mix is niet geschikt voor de broodbakmachine.
Hoe krijg ik de juiste textuur en korst?
Zorg ervoor dat je het deeg goed knedt en laat rijzen voordat je het bakt. Het gebruik van een voorverwarmde oven met een bakplaat of baksteen kan helpen voor een krokante korst.
Wat maakt dit brood gezonder dan ander roggebrood?
De mix is rijk aan zaden zoals lijnzaad en zonnebloempitten, die bijdragen aan een gezond gehalte aan Omega 3 vetzuren, vezels en andere voedingsstoffen.
Klanten kochten ook
Op Voorraad
Fjorden Broodmix 1 kg - Donker, stoer en voedzaam Scandinavisch meergranenbroodDe Fjorden Broodmix is een donkere, compacte broodmix voor het maken van een typisch Scandinavisch meergranenbrood. Met een combinatie van granen, zaden en kruiden biedt het een vezelrijk, eiwitrijk brood met een lager koolhydraat
€ 3,90Op Voorraad
Oude Granen Broodmix 1 kg - Een authentiek brood met pure graansoortenDe Oude Granen Broodmix combineert oeroude graansoorten zoals Eenkoren en Emmer met zaden als lijnzaad en zonnebloempitten. Dit vezelrijke brood is vrij van lactose en brengt de volle, authentieke smaken van vroeger naar uw tafel.
€ 5,00Op Voorraad
Crunchy Mix 1 kg - Heerlijke en voedzame broodmix met granen en zadenDe Crunchy Mix is een voedzame broodmix boordevol granen en zaden, die zorgt voor een heerlijk krokant en smaakvol brood met een rijke textuur.
€ 3,80Op Voorraad
Andes broodmix 1 kg - gezonde en smaakvolle broodmixDe Andes broodmix is een heerlijke en gezonde broodmix, ideaal voor het bakken van smaakvol ambachtelijk brood. Geschikt voor elke bakmethode, van handmatig bakken tot in een broodmachine.
€ 4,10Op Voorraad
Rozijnen Broodmix 1 kg - Mals en smaakvol rozijnenbrood (Exclusief Rozijnen)De Rozijnen Broodmix is ideaal voor het maken van een heerlijk mals rozijnenbrood, met een uitstekende vershouding. Let op: rozijnen zijn exclusief en moeten zelf toegevoegd worden voor een extra zoete smaak.
€ 4,00Op Voorraad
Boeren Bruintje 1 kg - rijke en smaakvolle broodmixBoeren Bruintje is een rijke en smaakvolle broodmix voor het bakken van donker, meergranenbrood. Geniet van de stevige textuur en volle smaak van dit ambachtelijke brood.
€ 3,50Op Voorraad
Fjorden Broodmix 5 kg - Donker, stoer en voedzaam Scandinavisch meergranenbroodDe Fjorden Broodmix is een donkere, compacte broodmix voor het maken van een typisch Scandinavisch meergranenbrood. Met een combinatie van granen, zaden en kruiden biedt het een vezelrijk, eiwitrijk brood met een lager koolhydraat
€ 18,25Op Voorraad
Roggemeel 1 kg – Rijk aan Vezels en SmaakFijn integraal gemalen volkoren roggemeel, ideaal voor het bakken van smaakvol roggebrood en andere traditionele baksels. Rijk aan vezels en arm aan verzadigde vetten.
€ 2,25Op Voorraad
Grootmoeder's Broodmix 1 kg – kant-en-klare broodmix voor rustiek boerenbroodGrootmoeder's broodmix is een kant-en-klare mix voor het bakken van een rustiek boerenbrood met tarwe-, rogge- en speltbloem. Geniet van de authentieke smaak en stevige textuur van dit traditionele brood. Geschikt voor zowel brood
€ 3,30Op Voorraad
6-granen Broodmix 1 kg – kant-en-klare broodmix voor gezond en smaakvol broodBak eenvoudig een voedzaam en smaakvol brood met de 6 granen broodmix. Deze kant-en-klare mix bevat een uitgebalanceerde combinatie van granen en is ideaal voor dagelijks gebruik.
€ 3,15
