Gerstemeel 1kg
"Gerstemeel, Ontsloten" is een poedervormig product afkomstig van gemalen en gezeefde gerstevlokken, waarin de gerstezemelen en kiemen met het blote oog waarneembaar zijn.
Allergenen
De aangekruiste allergenen betreffen het ingredient van het product. Zie hiervoor onder " Declaratie" In onze molen worden verschillende grondstoffen tot producten verwerkt. Daarom kunnen onze producten eveneens bevatten: Gerst, gluten bevattende granen, gluten, haver, kamut, lupine, mais, peulvruchten, rogge, sesam, sesamolie, soja eiwit, spelt of tarwe.
| - | Cacao | - | Ei | + | Gerst |
| - | Glutaminaat | + | Gluten | - | Haver |
| - | Kamut | - | Kippenvlees | - | Koemelkeiwit |
| - | Koreander | - | Lactose | - | Lupine |
| - | Mais | - | Melk eiwit | - | Mosterd |
| - | Noten | - | Noten olie | - | Peulvruchten |
| - | Pinda | - | Pindaolie | - | Rogge |
| - | Rundvlees | - | Schaal en schelpdieren | - | Selderij |
| - | Sesam | - | Sesamolie | - | Soja eiwit |
| - | Soja lecitine | - | Spelt | - | Sulfiet |
| - | Tarwe | - | Tritordeum | - | Varkensvlees |
| - | Vis | - | Wortel |
Voedingswaarden, Vitaminen, Mineralen
| Energie in kcal | 311 | Kcal/100 gram |
| Energie in kJ | 1300 | KJ/100 gram |
| Water | 13 | gr/100gr |
| Eiwit | 10 | gr/ 100 gram |
| Koolhydraten | 57.8 | gr/ 100 gram |
| - Suikers | 2.2 | gr/ 100 gram |
| Vetten | 1.8 | gr/ 100 gram |
| - Verzadigde vetten | 0.5 | gr/ 100 gram |
| - Enkelvoudig onverzadigd | 0.2 | gr/ 100 gram |
| - Meervoudig onverzadigd | 1.1 | gr/ 100 gram |
| Cholesterol | 0 | mg/ 100 gram |
| Vezels | 11 | gr/ 100 gram |
| Vit. A | 0 | mg/ 100 gram |
| Vit. B1 | 0.3 | mg/ 100 gram |
| Vit. B2 | 0.45 | mg/ 100 gram |
| Vit. B6 | 0 | mg/ 100 gram |
| Vit. B11 | 0 | mcg/ 100 gram |
| Vit. B12 | 0 | mcg/ 100 gram |
| Vit. C | 0 | mg/ 100 gram |
| Vit. D | 0 | mcg/ 100 gram |
| Natrium | 6 | mg/ 100 gram |
| Kalium | 270 | mg/ 100 gram |
| Calcium | 40 | mg/ 100 gram |
| Fosfor | 200 | mg/ 100 gram |
| Magnesium | 0 | mg/ 100 gram |
| Ijzer | 5 | mg/ 100 gram |
| Koper | 0 | mg/ 100 gram |
| Selenium | 0 | ug/100 gram |
| Zink | 0 | mg/ 100 gram |
| Jodium | 0 | ug / 100 gram |
| Zout | 0.02 | g/ 100 gram |
mcg = microgram
Klanten kochten ook
Roggemeel 1 kgFijn integraal gemalen, puur volkoren roggemeel. Gebruik van glutenverbeteraars is noodzakelijk.
Toepassingen
roggebrood
Extra
Roggemeel is een zeer smaakvolle soort dat minder sterke gluten bevat dan tarwe. Rogge is rijk aan…€ 2,25géén afbeelding beschikbaar
Havermeel 1kgHavermeel" is een poedervormig product afkomstig van gepelde en ontsloten gemalen havervlokken, waarin de haverzemelen en kiemen met het blote oog waarneembaar zijn.
AllergenenDe aangekruiste allergenen betreffen het ingredient…€ 2,00
roggebloem 1 kgPure witte roggebloem.
Roggebloem geeft een zeer smaakvol brood dat minder sterke gluten bevat dan tarwebrood. Roggebrood heeft een iets mindere witte kruim dan een standaard tarwebrood. Gebruik van glutenverbeteraars is…€ 2,50géén afbeelding beschikbaar
Maismeel 1kgDit betreft een natuur product, dit is puur maismeel.
Voedingswaarde
MaismeelMaismeel
Hoeveelheid per 100 g100 g
Energie (kcal) 369
Vet 1,8 g
Verzadigd 0,2 g
Meervoudig onverzadigd 0,6 g
Enkelvoudig onverzadigd 0,3 g
Transvet…€ 2,60
Witte bloem 5 kgOnze Witte bloem is een standaardbloem. Met een laag asgehalte (560)
Recept Voor een Brood van +/- 800 Gram 500 gram Bloem, 5 gr droge of 10 gr verse gist, +/- 2,8 dl water, 8 gr zout (evt 15 gram broodverbeteraar).
Werkwijze…€ 8,75
Zeeuwse Bloem 1 kgZeeuwse bloem is een standaard pure bloem.
Toepassingenspeculaas, droge koekjes, wafeltjes, pannenkoeken, pizza, tortilla's.€ 2,00
Franse bloem T65 1 kg∙ Onze Franse bloem is een bakmethode waarbij enkel pure bloem, water, zout en gist of zuurdesem worden gebruikt en geen andere additieven.
De producten die het Limburgs Bakwinkeltje hiervoor ter beschikking heeft, zijn…€ 2,60
Volkorenmeel 1 kg100% volkorenmengeling van de allersterkste tarwevariëteiten. Ons volkorenmeel heeft een goede verwerkbaarheid en aanzienlijk volume. Bevat geroosterde mout voor meer kruimkleur.
Toepassingen
volkorenbood (donker &…€ 2,30
Amandelmeel 500 GramGeblancheerde amandelmeel verpakt in een emmer van 1 kg. Dit amandelmeel is gemaakt van zoete amandelen (zonder vellen) die gemalen zijn tot meel. Amandelmeel is koolhydraatarm en rijk aan vitamines en mineralen.
€ 7,50
