Eiwit Broodmix 20 kg - Gezond, voedzaam en rijk aan eiwitten voor stevig brood

De Eiwit Broodmix is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een brood met een hoog eiwitgehalte. Deze broodmix is ideaal voor mensen die hun eiwitinname willen verhogen, bijvoorbeeld als onderdeel van een actieve levensstijl of een eiwitrijk dieet. Het brood heeft een stevige textuur en een rijke, smaakvolle smaak die perfect is voor het maken van een gezonde maaltijd.

Deze mix is eenvoudig te gebruiken en kan worden bereid volgens traditionele bakmethodes, zodat je binnen de kortste keren kunt genieten van vers, zelfgebakken eiwitbrood.

Benodigheden

500 gram eiwit-broodmix,
15 gram verse gist of 8 gram droge gist,
9 gram zout,
425 gram water.

Werkwijze

Kneedtijd: 5 minuten langzaam, 10-15 minuten snel. Het deeg moet loslaten van de kuip.
Voorrijs 5 minuten, deegstuk vormen evt. decoreren. In de bakvorm plaatsen en een narijs geven van ca. 30-40 minuten.
Afbakken 55-60 minuten op 210 graden aflopend  naar 180 graden met stoom.

Waarom kiezen voor Eiwit Broodmix?

• Rijk aan eiwitten: De mix is speciaal samengesteld om een hoog eiwitgehalte te bieden, ideaal voor sporters en een eiwitrijk dieet.
• Gezond en voedzaam: Het brood levert niet alleen eiwitten, maar ook andere belangrijke voedingsstoffen voor een gezonde levensstijl.
• Stevige textuur: Het brood heeft een fijne, stevige textuur die ideaal is voor dagelijks gebruik.

Ingrediënten:

• Tarwebloem
• Sojameel
• Tarwe-eiwit
• Lijnzaad
• Suiker
• Meelverbetermiddel: E300
• L-ascorbinezuur

Voedingswaarde per 100 gram:

• Energie: 1734 kJ / 415 kcal
• Vetten: 18,1 g (waarvan verzadigd: onbekend)
• Koolhydraten: 12,3 g (waarvan suikers: onbekend)
• Vezels: 16,5 g
• Eiwitten: 42,1 g
• Zout: 0,1 g

Veelgestelde vragen

Kan ik de Eiwit Broodmix ook gebruiken voor sandwiches?
Ja, het eiwitbrood is stevig genoeg voor het maken van sandwiches en biedt een voedzame optie voor een lunch.

Kan ik de textuur aanpassen?
Ja, je kunt de textuur van het brood aanpassen door de hoeveelheid water die je toevoegt. Voor een steviger brood kun je wat minder water gebruiken.