Op Voorraad
Florentinerpoeder Damco 5 kg – Voor klassieke Florentine koekjes
Deze Florentinerpoeder van Damco is de perfecte basis voor het bereiden van klassieke Florentine koekjes met een knapperige textuur en rijke smaak. De mix is eenvoudig in gebruik en biedt veelzijdige mogelijkheden voor variaties. Combineer met amandelschaafsel, hazelnoten of gekonfijte vruchten voor een persoonlijk tintje. Perfect voor thuisbakkers en professionals!
Benodigheden:
- 600 g Florentinerpoeder
- 250 g amandelschaafsel
- 150 g gehakte gekonfijte vruchten
Werkwijze:
- Meng het Florentinerpoeder, amandelschaafsel en gehakte vruchten droog door elkaar.
- Verwerk het mengsel direct op een ondergrond van afgeslapte spijs of strooi het in ringen.
- Bak de koekjes in een voorverwarmde oven:
- Oventemperatuur: ± 190-200°C
- Baktijd: 15-18 minuten
- Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
Variatietip:
Probeer ook eens varianten met hazelnoten, gehakte amandelen of andere noten en vruchten.
Voordelen van de Florentinerpoeder:
- Gebruiksvriendelijk: Direct te gebruiken na mengen.
- Veelzijdig: Maak diverse variaties met noten en vruchten.
- Authentieke smaak: Traditioneel Florentine met een krokante bite.
Ingrediënten:
- Glucosestroop
- Suiker
- Plantaardige olie (geheel ongehard)
- Dextrose
- Melkpoeder
- Emulgator: E322
Voedingswaarden per 100 g:
- Energie: 2.023 kJ / 482 kcal
- Vetten: 19 g
- Verzadigde vetzuren: 18 g
- Koolhydraten: 77 g
- Suikers: 50 g
- Vezels: 0 g
- Eiwitten: 0,5 g
- Zout: 0 g
Bewaaradvies:
Koel en droog bewaren (15-20°C).
