Bavaroise Poeder Caramel 2,5 kg – Voor luchtige desserts en verfijnde vullingen

Bavaroise Caramel: een verfijnde combinatie van karamel en hazelnoot!
Met deze mix maak je eenvoudig een romige en luchtige bavaroise met een heerlijke hazelnootsmaak en karamelaccenten. Ideaal als vulling voor taarten, als mousse of als zelfstandig dessert in combinatie met ijs. Dankzij de eenvoudige bereiding geniet je binnen een handomdraai van een professioneel resultaat.

Toepassingen:

• Vullingen voor taarten en gebak.
• Basis voor mousses, parfaits en andere desserts.
• Geschikt als dessert in combinatie met ijs of vers fruit.

Voordelen:

• Unieke smaak: Subtiele hazelnoottonen gecombineerd met karamel.
• Luchtige textuur: Perfect voor verfijnde taarten en desserts.
• Veelzijdig: Geschikt als mousse, taartvulling of zelfstandig dessert.
• Eenvoudig te bereiden: Binnen enkele minuten klaar voor gebruik.

Recept voor bavaroise:

1. Klop 1000 g ongezoete slagroom tot een lobbig mengsel (dikte van yoghurt).
2. Meng 200 g bavaroisemix met 200 ml water (20°C) tot een gladde massa.
3. Spatel het mengsel voorzichtig door de opgeklopte slagroom.
4. Laat de bavaroise minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.

Belangrijke tips:

• Voeg een vleugje zout toe voor een salted caramel-variant.
• Decoreer met geroosterde hazelnoten, karamelsaus of chocoladeschaafsel voor een luxe uitstraling.

Ingrediënten:
Suiker, glucosestroop (gedroogd), gelatine, natuurlijk aroma (bevat melk), voedingszuur (E330), karamelsuikersiroop, kleurend levensmiddelconcentraat (wortel), zout.

Voedingswaarde per 100 gram (mix):

• Energie: 1.654 kJ / 389 kcal
• Vetten: 0,4 g
  • Waarvan verzadigd: 0,1 g
• Koolhydraten: 87 g
  • Waarvan suikers: 83 g
• Eiwitten: 10 g
• Zout: 0,19 g

Bewaaradvies:
Bewaar de bavaroisepoeder in een goed afgesloten verpakking op een droge en koele plaats.