Toendra Broodmix K&K 5kg
Deze broodmix is geschikt voor de broodbakmachine en voor de ambachtelijke bereiding.
Toendra is een middenbruine meergranensoort, die door de toevoeging van pompoenpitten, geroosterde tarwekiemen en zonnepitten uniek is in haar samenstelling. En dus ook in smaak! De tarwekiemen worden door Meneba tijdens het maalproces gescheiden van het meel en in huis middels een hitteproces geroosterd. De geroosterde tarwekiemen geven Toendra en daarmee ook de goudblonde eindproducten van deze meergranensoort een bijzondere, nootachtige smaak.
Toendra 100% , Zout 1,5% , Gist 2% , Witbroodpoeder 3% , Water ca. 54%
Mengen 8 minuten langzaam. Kneden tot een soepel deeg
Deegtemperatuur 27°C
Bol – puntrijs 45 minuten. Opmaken busmodel.
Decoreren met een combinatie van tarwegries en roggebloem.
Narijs ca. 70 minuten
Insnijden als Schotse ruit
Bakken als meergranenbrood.
Ingrediënten TARWEbloem; TARWEgluten; zonnebloempitten; pompoenpitten; geëxtrudeerd maïsgries; geroosterde TARWEkiemen; gebrande suiker; GERSTemoutmeel; enzymen (TARWE); meelverbetermiddel: E300.
Nutritionele specificaties (per 100g) Energie (kcal) 388 kcal Energie (kJ) 1.623 kJ Vetten - waarvan: 10,01 g - Verzadigde vetzuren 1,80 g - Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 2,10 g - Meervoudig onverzadigde vetzuren 6,10 g Koolhydraten - waarvan: 52,40 g - Suikers 1,40 g - Polyolen 0,00 g - Zetmeel 51,00 g Vezels 3,80 g Eiwitten 20,10 g Zout (= Natrium x 2,5) 0,0520 g Volgens EU Verordening 1169/2011. Op basis van berekeningen.
Inclusief BTW.
Klanten kochten ook
Crunchy 5kg K&K100% broodmix voor de bereiding van een stevig gevuld en knapperig meergranenbrood. De granen bestaan uit tarwe,rogge, maïs, spelt en soja. Aangevuld met lijnzaad, rode en gele gierst, zonnebloempitten en…
€ 20,25
Andes Broodmix 5 kg K&KDit is een meergranenmix voor een middeldonker meergranenbrood met authentieke oergranen en -zaden: quinoa, spelt en amaranth.
Het brood krijgt hierdoor een zachte nootsmaak welke door liefhebbers wordt gewaardeerd.
De…€ 24,25
Zwarte Woud Brood-mix 5 kg K&K100% broodmix voor de bereiding van een zeer donker, aromatisch en krachtig meergranenbrood. Deze mix bevat gierst, lijnzaad en zonnebloempitten. Deze broodmix is verlaagd in zoutgehalte en bevat gejodeerd…
€ 19,25
Campus Broodmix 5 kg K&KKant-en klare mengeling voor de bereiding van een uniek meergranen- en zadenbrood. Deze broodmix bevat pompoenpitten en brandnetelblaadjes. Brandnetel is een geneeskrachtig kruid dat bekend staat om zijn reinigende werking. Het…
€ 20,25
Volkoren Broodmix 5 kg K&K100% volkorenmengeling van de allersterkste tarwevariëteiten. Ons volkorenmeel heeft een goede verwerkbaarheid en aanzienlijk volume. Bevat geroosterde mout voor meer kruimkleur.
Toepassingen
volkorenbood (donker &…€ 12,75
Boeren Bruintje 5kg K&KEen heerlijke donker meergranen mix met maar liefst 11 granen en zaden.
Deze mix bevat: Tarwe, Rogge, Spelt, Soja, Mais, Gerst, Haver, Zonnepiten, Sesam, Lijnzaad, millet.
Deze mix bevat Gist en Zout.
Inclusief BTW€ 20,00
Grootmoeder's Broodmix 5KG K&KVoor de bereiding van een rustiek boerenbrood met tarwe-, rogge- en speltbloem.
rustiek boerenbrood.€ 15,25
6-granen Broodmix 5 kg K&KDit meergranenmeel is een mengsel van tarwe- en speltbloem, vlokken van tarwe, rogge, maïs, haver en gerst.
6-Granen Mix
Ingrediënten
TARWEmeel; ROGGEmeel; gemalen maïsvlokken; HAVERvlokken; TARWEgluten;…€ 14,50Eigen Recept
Boeren-mix K&K 5kgDeze meergranen mix is door ons zelf ontwikkeld en wordt in onze eigen mengerij gemaakt.
boerenmix, witte bloem, volkoren.
Deze mix zit overvol aan granen en zaden…€ 17,75
Graniplus Broodmix K&K 5kgBroodmix voor de bereiding van een karamelkleurig meergranenbrood. Bevat walnoten, lijn- en sesamzaad, rogge, havervlokken en geroosterde mouten.
Ingrediënten TARWEmeel; ROGGEmeel; bruin lijnzaad; HAVERvezels; TARWEgluten;…
