Boerenmix 20 kg - rijke en voedzame broodmix

De Boerenmix is een veelzijdige en voedzame broodmix, perfect voor het bakken van rijk en smaakvol meergranenbrood. Deze mix bestaat voor 50% uit boerenmix en 50% witte bloem, maar kan eenvoudig aangepast worden met andere meelsoorten zoals volkoren, spelt of tarwemeel voor een persoonlijk tintje. Een veelvoorkomend recept is 70% boerenmix en 30% witte bloem, voor een heerlijk stevig brood.

Benodigheden

250 g b-mix 250 g witte bloem

5 g droge gist of 10 g verse gist

2,6 dl water

10 g zout             

5g suiker

10 g zonnebloemolie   

(evt. 10 a 20g  broodverbeteraar)

Werkwijze

Deeg temp. 25-26 C
Voorrijs 10 Min.
Bolrijs   40 Min.
Eindrijs 70-80 Min.
Bakken 35-40 Min. 250 C

Waarom kiezen voor Boerenmix?

• Rijke smaak: De combinatie van verschillende granen en zaden zorgt voor een volle, stevige smaak die ideaal is voor hartig beleg.
• Gezond en voedzaam: Boerenmix bevat een overvloed aan granen en zaden, waaronder rogge, tarwe, spelt, havervlokken, gerst, maïs, soja, lijnzaad, maanzaad, gepelde sesam en gepelde zonnepitten.
• Eenvoudig in gebruik: Deze broodmix is geschikt voor zowel handmatig bakken als gebruik in de broodmachine, zodat je altijd vers, zelfgemaakt brood kunt bakken.

Ingrediënten:
De Boerenmix bevat de volgende ingrediënten:

• Roggemeel
• Tarwemeel
• Speltmeel
• Havervlokken
• Gerstmeel
• Maïsmeel
• Sojameel
• Lijnzaad
• Maanzaad
• Gepelde sesam
• Gepelde zonnepitten
• Witte bloem (optioneel voor menging)

Voedingswaarde per 100 gram:

• Energie: 340 kcal / 1.430 kJ
• Vetten: 1,5 g (waarvan verzadigd: 0,3 g)
• Koolhydraten: 63 g (waarvan suikers: 2 g)
• Vezels: 6,5 g
• Eiwitten: 9 g
• Zout: 0,01 g

Veelgestelde vragen

Hoe gebruik ik deze broodmix?
Meng de Boerenmix met water en bak het volgens de instructies op de verpakking. Je kunt deze mix zowel in de broodmachine als met de hand gebruiken.

Is de mix geschikt voor zuurdesembrood?
Ja, de Boerenmix is zeer geschikt voor het maken van zuurdesembrood.

Is de mix biologisch?
De Boerenmix is niet biologisch gecertificeerd, maar bevat hoogwaardige ingrediënten voor een uitstekende kwaliteit.