Korstbloem 1kg
Een soepele tarwebloem, speciaal geschikt voor de bereiding van korstproducten met uitstekende feuilleterende werking.
- Uiterst geschikt voor korstdeeg
- Royal Koopmans
Voedingswaarde per 100 g
| Energie | 1430 kJ 337 kcal 12,0 g |
| Eiwitten | |
| Koolhydraten | 69,0 g |
- Suikers 1,0 g
- Zetmeel 67,0 g
Vetten 1,0 g
- Verzadigd 0,1 g
- Trans 0,0 g
- Enkelvoudig onverzadigd 0,1 g
- Meervoudig onverzadigd 0,8 g
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezels 2,0 g
Natrium 0,00 g
Kalium 0,10 g
Calcium 0,01 g
Zout 0,0 g
Klanten kochten ook
Witte bloem 25kgOnze Witte bloem is een standaardbloem. Met een laag asgehalte (560)
Recept Voor een Brood van +/- 800 Gram 500 gram Bloem, 5 gr droge of 10 gr verse gist, +/- 2,8 dl water, 8 gr zout (evt 15 gram broodverbeteraar).
Werkwijze…€ 32,00
Franse bloem T65 5 kgOnze Franse bloem is een bakmethode waarbij enkel pure bloem, water, zout en gist of zuurdesem worden gebruikt en geen andere additieven.
De producten die het Limburgs Bakwinkeltje hiervoor ter beschikking heeft, zijn samengesteld…€ 11,75
Koek-Zoet 1kgIngrediënten: Glucose-fructosestroop.
Voedingswaarde per 100gr product:
Energie Kcal 310 Energie KJ 1.316.Totaal eiwit Plantaardig eiwit Dierlijk eiwit Totaal koolhydraten 77,4 g Mono-disacchariden 72,8 g Oligo-sacchariden…€ 4,50
Stok Broodjes Bloem 1 kgDeze stokbroodjes bloem bevat tarwekiemen voor extra smaak en aroma.
€ 2,30Type 00
Farina L'oro Bianco 1kgTYPE : 00
Een zéér blanke tarwebloem, speciaal samengesteld uit een speciale melange voor de bereiding van luchtige en croquante Italiaanse pizzabodems en Italiaanse broodsoorten.
Farina L'oro Bianco
Ingrediënten
100%…€ 2,00- Franse bloem T65 1 kg
∙ Onze Franse bloem is een bakmethode waarbij enkel pure bloem, water, zout en gist of zuurdesem worden gebruikt en geen andere additieven.
De producten die het Limburgs Bakwinkeltje hiervoor ter beschikking heeft, zijn…€ 2,60 Amerikaanse Patent
Luxe Bloem 5 kgKenmerken van onze luxe bloem zijn: uitstekende eiwitkwaliteit, draagkracht, regelmatige kruimstructuur en de uitstekende malsheid. Bij gevulde broodsoorten komt bij een hoge dosering veredeling en vullingen de specifieke…
€ 10,25
Volkoren meel Grof gemalen 1 kg100% volkorenmengeling van de allersterkste tarwevariëteiten. Ons volkorenmeel heeft een goede verwerkbaarheid en aanzienlijk volume. Bevat geroosterde mout voor meer kruimkleur.
Toepassingen
volkorenbrood (donker &…€ 2,30
Durumgries - Pastameel 1kgDurumgries is gemaakt van de graansoort durumtarwe, harde tarwe. Deze tarwe wordt hoofdzakelijk gebruikt voor pastaproducten maar in de landen rond de Middelandse zee wordt en ook brood en pizza's van gebakken. Durumtarwe heeft…
€ 3,10
Bindmiddel koud 500 gramSpeciaal bindmiddel voor het binden van uw vruchtensap,volgens de koude bereiding,snijvast,bakvast en vriesvast.
100-120 gram bindmiddel en 200 gram suiker droog mengen en dan 1000ml vruchtsap overgieten omroeren en dan de…€ 3,00
