Zeeuwse bloem 25 kg – Voor koekjes, wafeltjes en pizza

Deze fijne, lichte bloem is afkomstig uit Zeeland en staat bekend om het lage eiwit- en glutengehalte. Dit maakt Zeeuwse bloem ideaal voor baksels en gerechten die een lichte en luchtige structuur vereisen, zoals speculaas, droge koekjes, wafeltjes, pannenkoeken en zelfs pizza of tortilla’s.

Toepassingen:

• Speculaas
• Droge koekjes
• Wafeltjes
• Pannenkoeken
• Pizza
• Tortilla's

Eigenschappen:

• Laag eiwitgehalte voor een lichte, luchtige en brosse structuur
• Uitstekend verwerkbaar, ideaal voor thuisbakkers en professionals
• Geschikt voor zowel zoete als hartige toepassingen

Waarom kiezen voor Zeeuwse bloem?
Zeeuwse bloem is ontworpen voor recepten die een delicate structuur nodig hebben. Het lage glutengehalte maakt het perfect voor droge, brosse koekjes en wafeltjes, maar ook voor het bereiden van luchtige pannenkoeken, krokante pizza’s en zachte tortilla’s.

Voedingswaarde per 100 g (indicatief):

• Energie: 1450 kJ / 342 kcal
• Koolhydraten: 72 g
• Eiwitten: 10 g
• Vetten: 1,2 g
• Vezels: 3 g
• Zout: 0,01 g

Ingrediënten:
TARWEbloem.

Bakadvies:
Gebruik Zeeuwse bloem voor recepten die een lichte textuur vereisen. Of je nu speculaas, wafeltjes of een krokante pizzabodem maakt, met Zeeuwse bloem haal je het beste uit je bakcreaties.