Op Voorraad
Berlinerbollen Mix 1 kg – Voor luchtige en traditionele berlinerbollen
Artikelnummer: 11224De Berlinerbollen Mix is een complete mix voor het maken van traditionele berlinerbollen. Deze lekkernij, bekend om zijn zachte, luchtige structuur en heerlijke vulling, is een favoriet bij jong en oud. Perfect voor thuisbakkers en professionals die op zoek zijn naar een eenvoudige oplossing met een geweldig resultaat.
Benodigheden:
- 1.000 g Berlinerbollen Mix
- 200 g ei
- 60 g verse gist of 30 g droge gist
- ± 290 g water
Werkwijze:
- Kneden:
- Kneed het deeg 4 minuten langzaam en vervolgens 6-8 minuten op hoge snelheid.
- Bolrijs:
- Laat het deeg 15 minuten rusten.
- Vormen:
- Verdeel het deeg in porties en bol op.
- Bestuif de bollen met rijstmeel en druk ze lichtjes aan.
- Narijs:
- Laat de bollen ca. 75 minuten rijzen bij voorkeur bij 32°C.
- Aandrogen:
- Laat de bollen 20 minuten aandrogen voor het frituren.
- Frituren:
- Verwarm de olie tot 175°C.
- Frituur de bollen 6-8 minuten, waarbij elke zijde tweemaal wordt gebakken.
Afwerking:
Vul de bollen naar wens met jam, banketbakkersroom of slagroom en bestrooi met poedersuiker.
Voordelen van de Berlinerbollen Mix:
- Eenvoudig in gebruik: Voeg alleen ei, gist en water toe.
- Luchtige structuur: Perfect voor traditionele, zachte berlinerbollen.
- Veelzijdig: Geschikt voor verschillende vullingen, zoals jam, banketbakkersroom of slagroom.
Ingrediënten:
- Tarwebloem
- Koolzaadolie
- Weipoeder
- Suiker
- Emulgatoren: E471, E472e
- Eiwitpoeder
- Tarwegluten
- Melksuiker
- Palmolie
- Zout
- Rijsmiddelen: E450, E500, E341
- Aroma
- Meelverbeteraar: E300
- Enzymen
Voedingswaarden per 100 g:
- Energie: 1.500 kJ / 360 kcal
- Vetten: 5 g
- Verzadigde vetzuren: 2 g
- Koolhydraten: 70 g
- Suikers: 25 g
- Eiwitten: 7 g
- Zout: 1 g
Bewaaradvies:
Koel en droog bewaren.
Klanten kochten ook
Op Voorraad
Top banketbakkersroom 1 kg – Rijke mix voor gele roomTop banketbakkersroom 1 kg: de perfecte mix voor rijke gele room!
Deze hoogwaardige mix is speciaal ontworpen voor de bereiding van gele room. Met een volle, romige smaak en een stevige textuur is dit de ideale basis voor…€ 5,50Op Voorraad
Soezen Poeder Compleet 500 g – Voor luchtige en perfecte soezenMet de Soezen Poeder Compleet 500 g maakt u eenvoudig perfecte soezen, eclairs en andere luchtige gebakjes. Voeg alleen water en ei toe voor een gegarandeerd professioneel resultaat.
€ 3,7515% Korting
American Cookie-Mix Chocolate 500 g – Voor knapperige chocoladekoekjesMet de American Cookie-Mix Chocolate 500 g maakt u eenvoudig heerlijke, knapperige chocoladekoekjes. Voeg bakvaste chocoladechunks toe voor een extra chocoladetwist.
€ 4,00 € 3,60Op Voorraad
Luikse Wafel Mix 1 kg – Voor authentieke Belgische suikerwafelsMet de Luikse Wafel Mix 1 kg maakt u moeiteloos authentieke Belgische suikerwafels. Voeg parelsuiker toe en geniet van de rijke, traditionele smaak van de Gaufre de Liège.
€ 4,50Op Voorraad
Roggebloem 1 kg – Voor Smaakvol en Vezelrijk BroodOntdek de veelzijdigheid van onze pure witte roggebloem, een essentieel ingrediënt voor het bereiden van smaakvolle en voedzame broden. Roggebloem bevat minder sterke gluten dan tarwebloem, wat resulteert in een luchtig brood met…
€ 2,50Op Voorraad
Oliebollenmix 1 kg – Voor traditionele oliebollen en beignetsMet de Oliebollenmix 1 kg maakt u eenvoudig traditionele oliebollen en beignets. Perfect voor feestdagen en andere speciale gelegenheden, zowel met als zonder vulling.
€ 3,75
