Waldkornbroodmix 5kg k&k
Deze mix is geschikt voor de broodbakmachine en voor de ambachtelijke wijze.
500 g waldkornbroodmix, 2,8 dl lauw water.
Recept voor in de oven: Kneden: kneed alle grondstoffen tot een homogeen deeg. Snelkneder 10 minuten I, 3 minuten II
Traditionele kneder 25 minuten
Deegtemperatuur 26° C
Voorrijs 40 minuten
Modelleren Maak de deegstukken op tot de gewenste vorm Decoreer het deegstuk met decoratiemix
Narijs: 70 minuten, 32° C. (Leg het deeg in een kom en dek deze af met een vochtige doek of huishoudfolie. Laat het deeg op een warme tochtvrije plaats rijzen).
Decoreren: snijd eventueel naar eigen inzicht in.
Bakken traditionele oven ± 38 minuten op 240° C met stoom. Bakken hetelucht oven ± 38 minuten op 220° C met stoom,
Ingredienten: TARWEBLOEM,
VOLKOREN TARWEMEEL (30%); SOJASTUKJES; TARWEGLUTEN; HAVERKORRELS (8,0%); HAVERVLOKKEN (7,5%); VOLKOREN ROGGEMEEL (6,2%); Bruin lijnzaad; GEDROOGD GERSTEMOUTEXTRACT; Zonnebloempitten; Gejodeerd zout (Zout; Kaliumjodaat); TARWEVEZEL (2,5%); Raapzaadolie; GEDROOGD ROGGEZUURDEEG (1,2%); gedroogde gist, Meelverbeteraar: Ascorbinezuur; Enzymen.
Per 100 gram product:
Energie: 1.669 kJ (397 kca)
Vetten: 11,6 g waarvan safa: 3,0 g waarvan mufa: 2,9 g
waarvan pufa: 5,3 g
Koolhydraten: 46,3 g waarvan suikers (mono- en disachariden): 3,3 g
Vezels: 9,5 g
Eiwitten: 21,9 g
Zout (Na x 2,5): 3,038 g
Klanten kochten ook
Mais Brood-mix K&k 5 kgGebruiksklare mengeling voor kruidige (curry), kleurrijke maïsbroden en allerhande krokant gebak. Deze mix bevat geëxtrudeerde maïs, maïsbloem, tarwebloem, soja en zonnebloempitten.
Toepassingen
kruidig (curry), kleurrijke…€ 16,75
Crunchy 5kg K&K100% broodmix voor de bereiding van een stevig gevuld en knapperig meergranenbrood. De granen bestaan uit tarwe,rogge, maïs, spelt en soja. Aangevuld met lijnzaad, rode en gele gierst, zonnebloempitten en…
€ 20,25
Zwarte Woud Brood-mix 5 kg K&K100% broodmix voor de bereiding van een zeer donker, aromatisch en krachtig meergranenbrood. Deze mix bevat gierst, lijnzaad en zonnebloempitten. Deze broodmix is verlaagd in zoutgehalte en bevat gejodeerd…
€ 19,25
Andes Broodmix 5 kg K&KDit is een meergranenmix voor een middeldonker meergranenbrood met authentieke oergranen en -zaden: quinoa, spelt en amaranth.
Het brood krijgt hierdoor een zachte nootsmaak welke door liefhebbers wordt gewaardeerd.
De…€ 24,25
6-granen Broodmix 5 kg K&KDit meergranenmeel is een mengsel van tarwe- en speltbloem, vlokken van tarwe, rogge, maïs, haver en gerst.
6-Granen Mix
Ingrediënten
TARWEmeel; ROGGEmeel; gemalen maïsvlokken; HAVERvlokken; TARWEgluten;…€ 14,50
Volkoren Broodmix 5 kg K&K100% volkorenmengeling van de allersterkste tarwevariëteiten. Ons volkorenmeel heeft een goede verwerkbaarheid en aanzienlijk volume. Bevat geroosterde mout voor meer kruimkleur.
Toepassingen
volkorenbood (donker &…€ 12,75- Zwarte Woud Brood-mix 1 kg K&K
100% broodmix voor de bereiding van een zeer donker, aromatisch en krachtig meergranenbrood. Deze mix bevat gierst, lijnzaad en zonnebloempitten. Deze broodmix is verlaagd in zoutgehalte en bevat gejodeerd…
€ 4,10 
Grootmoeder's Broodmix 5KG K&KVoor de bereiding van een rustiek boerenbrood met tarwe-, rogge- en speltbloem.
rustiek boerenbrood.€ 15,25
Toendra Broodmix K&K 5kgDeze broodmix is geschikt voor de broodbakmachine en voor de ambachtelijke bereiding.
Toendra is een middenbruine meergranensoort, die door de toevoeging van pompoenpitten, geroosterde tarwekiemen en zonnepitten uniek is in haar…€ 23,75- Andes Broodmix 1 kg K&K
Dit is een meergranenmix voor een middeldonker meergranenbrood met authentieke oergranen en -zaden: quinoa, spelt en amaranth.
Het brood krijgt hierdoor een zachte nootsmaak welke door liefhebbers wordt gewaardeerd.
De…€ 5,10
