Jagers Broodmix 25kg K&K
Kant- en klare mengeling voor de bereiding van een vrij donker brood op basis van tarwe en rogge. Artipan Jager bevat
zonnebloempitten, lijnzaad en sojavlokken. De zuurdesempoeder en kleurmout zorgen voor een sterk aromatisch broodje.
Werkwijze Broodbakmachine :
500 gram Jagers Mix ; 3dl Lauw Water.
Werkwijze ambachtelijke bereiding :
Kneden:
Type spiraal 3 min traag, 6-8 min snel
Type armkneder 5 min traag, 15-20 min snel
Deegtemperatuur 25-26 °C
Rijsschema
Voorrijs 15-20 min
Bolrijs 20 min
Narijs 60-70 min
Bakken 40-50 min / 225 °C
Klanten kochten ook
Met Gist
Koolhydraatarmer Brood-mix 5 kg K&KKant- en klare broodmix voor de bereiding van een meergranen- en zadenbrood armer aan koolhydraten. Deze Koolhydraatarm-mix bevat ± 40% minder verteerbare koolhydraten dan een wit brood. Geschikt in een koolhydraatarmer dieet.…
€ 20,00
