Koek Zoet 25Kg "Dawn"
Pasta bestaande uit enkelvoudige suikers, ter bereiding van koek
KOEKZOET is een ideaal zoetmengsel voor de bereiding van koekdegen en bestaat hoofdzakelijk uit enkelvoudige suiker, glucose en fructose. Het dient ter vervanging van invertsuiker en massee. Het toepassen van KOEKZOET betekent niet alleen een eenvoudiger werkwijze (één toevoeging), doch tevens een kwaliteitsverbetering van het eindproduct KOEK. Door de constante kwaliteit van KOEKZOET ontstaat er in het bakproces een grotere tolerantie, een langere malsheid en betere kauweigenschappen
Ingrediënten
| 100% glucose-fructosestroop |
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie (kJ) | 1316.0 |
| Energie (kcal) | 310.0 |
| Vet totaal (gram) | 0.0 |
| waarvan verzadigd vet (gram) | 0.0 |
| Koolhydraten totaal (gram) | 77.0 |
| waarvan suikers (gram) | 73.0 |
| Eiwit totaal (gram) | 0.0 |
| Zout (gram) | 0.01 |
