Toscane Bruin 5 Kg
500 gram Toscane donker, 10 gram verse Gist of 5 gram Droge Gist, 250 gram Water.
Voor een goede vochtopname wat langer in de eerste versnelling kneden.
Van alle grondstoffen een goed afgekneed deeg vormen.
Deegtemperatuur 26°C.
Bol-puntrijs 40 minuten. Vormen en decoreren met Roggebloem.
Narijs 45 minuten.
Oventemperatuur 230°C. Baktijd 45 minuten, met stoom.
Ingredi:enten: TARWEbloem,pompoenpitten,ROGGEbloem [TARWE],geëxtrudeerde TARWEzemelen
TARWEgluten,maïsgries,volkorenTARWEmeel,lijnzaad,gejodeerd zout
olijfolie (extra vergine),SOJAgrits,suiker,maïsmeel,gierst,ROGGEmoutmeel
emulgator E472e, E471,specerijen (korianderzaad, kurkuma, komijnzaad, fenegriekzaad, zwarte peper, venkelzaad, anijszaad, cayennepeper),plantaardige olie (raapzaad),GERSTemoutmeel,meelverbeteraar E300, E920,enzym [TARWE].
Voedingswaarde/Analyse , Energetische waarde
Energie 1759 Kj per 100 gram, Kcal 421 kcal per 100 gram
Vetten 15,6 g/100g: waarvan verzadigd 3,6 g/100g, waarvan enkelv. onverz. 5,6 g/100g ,waarvan meerv. onverz. 6,4 g/100g
Koolhydraten 39,2 g/100g, waarvan suikers 4,0 g/100g
Voedingsvezel 10,2 g/100g
Eiwitten 20,8 g/100g
Mineralen 5,1 g/100g
waarvan natrium 1206,1 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 3,1 g/100g
Vocht 9,1 g/100g
Klanten kochten ook
Combi deal: WaldkornDeze Walkorn deal bevat
∙ 1kg Waldkorn Classic
∙ 1kg Waldkorn Vital
∙ 1kg Waldkorn Desem
∙ 1kg Waldkorn Mais
∙ 1kg Waldkorn Oude Granen
∙ 1kg Waldkorn Trispelt€ 19,00
Andes Broodmix 5 kgDit is een meergranenmix voor een middeldonker meergranenbrood met authentieke oergranen en -zaden: quinoa, spelt en amaranth.
Het brood krijgt hierdoor een zachte nootsmaak welke door liefhebbers wordt gewaardeerd.
De…€ 19,25
Oude Granen Broodmix 5kgDeze broodmix is geschikt voor de broodbakmachine en voor de ambachtelijke bereiding.
Dit brood is gebaseerd op een nieuwe mix van oude graansoorten. De oude granen Eenkoren
en Emmer geven, in combinatie met lijnzaad, zonnebloem,…€ 22,50
