Oogstbroodmeel 2024 5 kg - Voor een rijk en stevig brood met pure ingrediënten

Oogstbroodmeel 2024 brengt de ambachtelijke bakbeleving terug in je keuken. Deze mix bevat een perfecte balans van tarwemeel, volkoren rogge, havermeel en diverse zaden zoals zonnebloempitten en pompoenpitten. Het resultaat is een stevig brood met een rijke, volle smaak en een robuuste textuur.

De mix is eenvoudig in gebruik en geschikt voor zowel de broodbakmachine als ambachtelijke bereiding. Dankzij de toevoeging van natuurlijke ingrediënten zoals geroosterde tarwekiemen en gebrande suiker krijgt je brood een subtiele, unieke smaak. Ideaal voor ontbijt, lunch of bij een stevige maaltijd.

Waarom kiezen voor Oogstbroodmeel 2024?

• Gezond en voedzaam: Bevat volkoren granen, zaden en pitten die rijk zijn aan vezels en eiwitten.
• Authentieke smaak: Unieke mix van geroosterde tarwekiemen, gebrande suiker en natuurlijke zaden voor een rijke en authentieke smaak.
• Veelzijdig: Geschikt voor zowel broodbakmachines als ambachtelijke bakmethoden.
• Eenvoudig te bereiden: Met de duidelijke instructies bak je moeiteloos een heerlijk, ambachtelijk brood.

Recept:

Ingrediënten:

• 500 gram Oogstbroodmeel
• 10-12.5 gram verse gist of 5-6 gram droge gist
• 7,5 gram zout
• 320 gram water (3,2 dl)

Werkwijze:

1. Meng alle ingrediënten langzaam gedurende 10 minuten tot een soepel deeg (deegtemperatuur: 27 °C).
2. Laat het deeg 50 minuten rijzen.
3. Vorm het deeg tot een busbroodmodel en decoreer eventueel met roggemeel.
4. Laat het deeg nog eens 70 minuten narijzen.
5. Bak met stoom gedurende 45-50 minuten op 225 °C.

Ingrediënten:

• TARWEmeel
• TARWEvolkorenmeel
• Volkoren ROGGEmeel
• Zonnebloempitten
• GERSTevlokken
• Ongepelde gierst
• Pompoenpitten
• TARWEgluten
• Boekweitgrutten
• HAVERvolkorenmeel fijn
• Geroosterde TARWEkiemen
• Gebrande suiker
• Gefermenteerde ROGGEbloem
• Dextrose
• Emulgatoren: E482 (palm), E472e (palm)
• SOJAbloem
• TARWEmoutmeel
• Enzymen (TARWE)
• Meelverbeteraars: E300, E920

Voedingswaarde (per 100 gram):

• Energie: 1.544 kJ / 366 kcal
• Vetten: 6,63 g
  • Verzadigde vetzuren: 1,15 g
  • Enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 1,71 g
  • Meervoudig onverzadigde vetzuren: 3,43 g
• Koolhydraten: 58,10 g
  • Suikers: 1,89 g
• Vezels: 6,60 g
• Eiwitten: 15,02 g
• Zout: 0,0139 g

  Veelgestelde Vragen (FAQ):

• Kan ik dit meel in een broodbakmachine gebruiken?
  Ja, Oogstbroodmeel 2024 is perfect geschikt voor broodbakmachines. Volg het recept en gebruik het programma voor volkorenbrood.

• Kan ik extra ingrediënten zoals noten toevoegen?
  Zeker! Voeg noten, rozijnen of andere ingrediënten toe tijdens het kneden voor een persoonlijke touch.

• Hoe lang blijft het brood vers?
  Bewaar het in een luchtdichte verpakking; het blijft enkele dagen vers en kan worden ingevroren.