Oogstbroodmeel 2024 1Kg
Recept:
500 gram Oogstbroodmeel ; 10-12.5 gram Verse Gist of 5-6 gram Droge Gist.
7,5 gram Zout ; 320 gram Water (3.2DL).
Werkwijze: 10 Minuten langzaam mengen tot een soepel deeg, deegtemperatuur 27 C. Bol / Puntrijs 50 Minuten ; Opmaken als Busbrood model ; Evt. decoreren met roggemeel. Narijs ca. 70 minuten. Bakken met stoom 45-50 minuten op 225 Graden C.
Ingrediëntendeclaratie
TARWEmeel; TARWEvolkorenmeel; volkorenROGGEmeel; zonnebloempitten; GERSTevlokken; ongepelde gierst; pompoenpitten;
TARWEgluten; boekweitgrutten; HAVERvolkorenmeel fijn; geroosterde TARWEkiemen; gebrande suiker;
gefermenteerde ROGGEbloem; dextrose; emulgator: E482 (palm), E472e (palm); SOJAbloem;
TARWEmoutmeel; enzymen (TARWE); meelverbeteraar: E300, E920
Voedingswaarde (per 100g)
Energie (kJ) 1.544 kJ
Energie (kcal) 366 kcal
Vetten - waarvan: 6,63 g
- Verzadigde vetzuren 1,15 g
- Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 1,71 g
- Meervoudig onverzadigde vetzuren 3,43 g
Koolhydraten - waarvan: 58,10 g
- Suikers 1,89 g
- Polyolen 0,00 g
- Zetmeel 56,21 g
Vezels 6,60 g
Eiwitten 15,02 g
Zout (= Natrium x 2,5) 0,0139 g
Klanten kochten ook
Campus Broodmix 1 kgKant-en klare mengeling voor de bereiding van een uniek meergranen- en zadenbrood. Deze broodmix bevat pompoenpitten en brandnetelblaadjes. Brandnetel is een geneeskrachtig kruid dat bekend staat om zijn reinigende werking. Het…
€ 4,15
Waldkornbroodmix 1kg k&kDeze mix is geschikt voor de broodbakmachine en voor de ambachtelijke wijze.
500 g waldkornbroodmix, 2,8 dl lauw water.
Recept voor in de oven: Kneden: kneed alle grondstoffen tot een homogeen deeg. Snelkneder 10 minuten I, 3…€ 4,50
Rozijnen Brood-Mix 1kgDeze broodmix is geschikt voor de broodbakmachine en voor de ambachtelijke bereiding.
Een gebruiksklare mengeling voor de bereiding van een heerlijk rozijnenbrood en staat garant voor extra malsheid en vershouding.
!!! EXCLUSIEF…€ 4,00
Tomaten Brood Mix 1kgMix met zout, tomaat, paprika en specerijen voor tomatenbrood.
Deze broodmix is geschikt voor de broodbakmachine en voor de ambachtelijke bereiding.
Ingrediënten [allergeen] ∙ TARWEbloem
∙ geëxtrudeerde maïsgries
∙…€ 6,00
Franse bloem T65 5 kgOnze Franse bloem is een bakmethode waarbij enkel pure bloem, water, zout en gist of zuurdesem worden gebruikt en geen andere additieven.
De producten die het Limburgs Bakwinkeltje hiervoor ter beschikking heeft, zijn samengesteld…€ 11,75
Toscaans Donker 1kgIngredïenten:
lijnzaad, TARWEgluten, zonnebloempitten, pompoenpitten
gepofte spelt [TARWE], GERSTemoutmeel, gejodeerd zout (5,7 %)
dextrose, plantaardige olie (raapzaad), SESAMZAAD (ongepeld)
bonenmeel, emulgator E482,…€ 4,10
Crunchy 1kg K&K100% broodmix voor de bereiding van een stevig gevuld en knapperig meergranenbrood. De granen bestaan uit tarwe,rogge, maïs, spelt en soja. Aangevuld met lijnzaad, rode en gele gierst, zonnebloempitten en…
€ 4,30
