Oogstbroodmeel 2024 5 kg - Voor een rijk en stevig brood met pure ingrediënten

Oogstbroodmeel 2024 brengt de ambachtelijke bakbeleving terug in je keuken. Deze mix bevat een perfecte balans van tarwemeel, volkoren rogge, havermeel en diverse zaden zoals zonnebloempitten en pompoenpitten. Het resultaat is een stevig brood met een rijke, volle smaak en een robuuste textuur.

De mix is eenvoudig in gebruik en geschikt voor zowel de broodbakmachine als ambachtelijke bereiding. Dankzij de toevoeging van natuurlijke ingrediënten zoals geroosterde tarwekiemen en gebrande suiker krijgt je brood een subtiele, unieke smaak. Ideaal voor ontbijt, lunch of bij een stevige maaltijd.

Benodigheden

500 gram Oogstbroodmeel

10-12.5 gram Verse Gist of 5-6 gram Droge Gist.
7,5 gram Zout

320 gram Water (3.2DL).

Werkwijze

10 Minuten langzaam mengen tot een soepel deeg, deegtemperatuur 27 C.   Bol / Puntrijs 50 Minuten ; Opmaken als Busbrood model ; Evt. decoreren met roggemeel. Narijs ca. 70 minuten. Bakken met stoom 45-50 minuten op 225 Graden C.

Waarom kiezen voor Oogstbroodmeel 2024?

• Gezond en voedzaam: Bevat volkoren granen, zaden en pitten die rijk zijn aan vezels en eiwitten.
• Authentieke smaak: Unieke mix van geroosterde tarwekiemen, gebrande suiker en natuurlijke zaden voor een rijke en authentieke smaak.
• Veelzijdig: Geschikt voor zowel broodbakmachines als ambachtelijke bakmethoden.
• Eenvoudig te bereiden: Met de duidelijke instructies bak je moeiteloos een heerlijk, ambachtelijk brood.

Ingrediënten:

• TARWEmeel
• TARWEvolkorenmeel
• Volkoren ROGGEmeel
• Zonnebloempitten
• GERSTevlokken
• Ongepelde gierst
• Pompoenpitten
• TARWEgluten
• Boekweitgrutten
• HAVERvolkorenmeel fijn
• Geroosterde TARWEkiemen
• Gebrande suiker
• Gefermenteerde ROGGEbloem
• Dextrose
• Emulgatoren: E482 (palm), E472e (palm)
• SOJAbloem
• TARWEmoutmeel
• Enzymen (TARWE)
• Meelverbeteraars: E300, E920

Voedingswaarde (per 100 gram):

• Energie: 1.544 kJ / 366 kcal
• Vetten: 6,63 g
  • Verzadigde vetzuren: 1,15 g
  • Enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 1,71 g
  • Meervoudig onverzadigde vetzuren: 3,43 g
• Koolhydraten: 58,10 g
  • Suikers: 1,89 g
• Vezels: 6,60 g
• Eiwitten: 15,02 g
• Zout: 0,0139 g

  Veelgestelde Vragen (FAQ):

• Kan ik dit meel in een broodbakmachine gebruiken?
  Ja, Oogstbroodmeel 2024 is perfect geschikt voor broodbakmachines. Volg het recept en gebruik het programma voor volkorenbrood.

• Kan ik extra ingrediënten zoals noten toevoegen?
  Zeker! Voeg noten, rozijnen of andere ingrediënten toe tijdens het kneden voor een persoonlijke touch.

• Hoe lang blijft het brood vers?
  Bewaar het in een luchtdichte verpakking; het blijft enkele dagen vers en kan worden ingevroren.