Ingrediënten

Materialen

• Maatbeker
• Keukenweegschaal
• Wafelijzer
• Mixer

Voorbereiding

• Zorg dat alle producten op kamertemperatuur zijn.
• Weeg alle ingrediënten nauwkeurig af.

Werkwijze

• Meng de suiker met de melk. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten van deel 1 toe en meng goed.
• Voeg deel 2 toe en kneed het deeg 5 minuten.
• Laat het deeg 15 minuten rusten.
• Voeg deel 3 toe en kneed vervolgens 5 minuten.
• Voeg de boter uit deel 4 toe en zorg dat deze door het deeg wordt gedraaid.
• Voeg de suiker nibs toe, zorg dat deze goed verdeeld zijn over het deeg.
• Verdeel de deegstukken ca. 110 gram, voor 40 wafels.
• Laat het deeg rusten.
• Breng het wafelijzer op temperatuur ca. 180 °C.
• Het wafelijzer insmeren met boter en de deegstukken erin leggen.
• Baktijd is 3,5 minuten, halverwege het ijzer draaien.
• De wafel uit het ijzer halen en op een rooster leggen.