Sorteer op
géén afbeelding beschikbaar
Opstarten vloeibare tarwedesem (levain)Opstarten vloeibare tarwedesem (levain)
Levain is de Franse benaming voor desem. In Frankrijk maken ze hoofdzakelijk gebruik van de "warmemethode" wat wil zeggen dat de levain warm fermenteert. In Duitsland gebruiken ze de…
